怎样用豆浆机做豆腐

原料：

干黄豆150克

水2500克

柠檬汁或白醋15ml

一个可以滤水的容器

纱布1块

做法：

1、黄豆用清水泡一夜。

2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出。

3、过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除。

4、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。

5、保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应

6、准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）

7、把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。

8、新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用盐水泡着放入冰箱保存，可放一个星期。

用户类似问题：

问题1：如何用豆浆机做豆腐图

按照做豆浆的方法做豆浆，但是水要少放。 同时用一个小碗把卤水、石膏或者豆腐王用水化开，具体比例说明书上有。 豆浆做好后，倒入容器中，然后把那小碗里的卤水等均匀的撒入豆浆里，一边撒一边上下搅拌均匀。 撒完后静置不动，半个小时后就会成... >>详细

问题2：怎样在家自己用豆浆机做豆腐

主料：黄豆170g。 辅料：水880克，白醋16克。 做法步骤 1. 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。 2. 第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中， 加水，约800克。 3. 插上电源，开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了，等冷却些... >>详细

问题3：怎么用豆浆机做豆腐？

豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作，其他和以前的方法一样，用老话讲就是“点豆腐”，一般使用卤水，也有用石膏的，不过不太好。 卤水点豆腐的原理是因为，豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36%～40%，经水浸、磨浆、除渣、加热，得... >>详细

问题4：自己在家里可以用豆浆机做出的豆浆做豆腐吗

能。豆腐的简易制作 制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中... >>详细

问题5：怎样将九阳豆浆机做出来的熟豆浆做成豆腐？

1. 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。（因为要分开做的，所以二杯要分开浸泡）（说明：原配方是100克黄豆加1000克水。可是豆浆机配的杯子一次量出来差不多是85克的豆子，怕多些黄会损坏豆浆机，所以就用了85克，所以后来加水... >>详细