蕃茄豆腐——酸软嫩滑

详细操作

第一步，把蕃茄和抹上盐的豆腐切块，同样的也把大蒜切粒放好，准备好花生油、酱油、盐。图示：

第二步，把锅烧热，把切粒的大蒜爆炒出香味，图示：

第三步，把切块好的蕃茄倒入锅中炒，炒至到蕃茄熟至有茄汁出现。图示：

第四步，当锅里的蕃茄变到软熟，把切块的豆腐倒入锅中，与番茄混在一起。图示：

第五步，我们要不时的翻转锅中的蕃茄豆腐，要注意力度，避免反豆腐变碎。途中可以加入盐或酱油。图示：

第六步，当发觉豆腐完全沾染上茄汁熟透后，我们便可以直接起锅即可，这样我们便可以品尝到蕃茄豆腐的酸软嫩滑了。图示：

用户类似问题：

问题1：豆腐怎么做才嫩滑？

1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟 . 2.味完后 用沸水过一下 开锅后捞出 意义就在于滑爽 鲜嫩. 3.锅放上油 ,8成热后 加入葱姜沫 然后放蒜沫 (放些肉丝更好) 到上你心爱的嫩... >>详细

问题2：如何能制作出嫩滑又有弹性的豆腐？

嫩滑又有弹性的豆腐的做法如下： 材料 黄豆60克，清水800克，内脂1.25克 做法 1、黄豆用清水浸泡6小时以上； 2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆； 3、在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小... >>详细

问题3：嫩滑豆腐怎麼做？自己做。

1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6～10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好。 2、打浆 将泡好的豆子用打浆机打成浆。（水与豆的重量比为7：1）。 3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水。煮沸后，把打磨好... >>详细

问题4：怎么做出嫩滑可口的豆腐？拜托各位大神

脆皮嫩豆腐 原料：嫩豆腐300克 番茄酱80克 干生粉50克 姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、白糖、白醋、鸡精、鲜汤、湿淀粉各适量 色拉油1500克（约耗80克） 制法： 1、嫩豆腐改刀成菱形片，在两面拍匀干生粉成豆腐坯。 2、净锅上火，注入色拉油烧至七八... >>详细

问题5：这个白水豆腐中间很多气泡，空的，吃起来像豆腐皮...

应该是做豆腐时豆浆的浮沫没撇掉 >>详细