麻辣豆腐做法

详细操作

豆腐切见方小块；姜蒜、蒜苗切末备用。

豆腐凉水下锅加少许盐，中火煮开关火待用。

锅置火上油加热，放入豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。在向

锅中加适量清水。

放入豆腐，适量生抽、鸡精调味，煮3-4分钟，分次淋入水淀粉勾芡。

关火加入花椒粉、辣椒油，撒蒜苗即可。

用户类似问题：

问题1：麻辣豆腐的做法

将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎） 葱和蒜切小块备用 准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些） 再将豆腐切成小块备用 油锅烧热后先放入剁椒煸炒 煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒 再倒入豆腐块炒匀 然后加汤，放入... >>详细

问题2：麻辣豆腐的做法

做法一： 材料 豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个， 调料 食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙， 做法 1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用， 2.锅内... >>详细

问题3：麻辣豆腐做法…

食材准备：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精； 1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用； 锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还... >>详细

问题4：麻辣豆腐怎么做

麻辣豆腐 材料 豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许 做法 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末 3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，... >>详细

问题5：麻辣豆腐怎么做？

共2图>01 先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。 共2图>02 将葱和蒜苗洗净切成小段， >03 蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用； >04 锅内放少许油，放入花椒小火慢慢翻炒，花椒变色后，捞出不要； 共2图>05 放入豆瓣酱炒出香味，... >>详细