怎么做喜头鱼煮豆腐

详细操作

喜头鱼最好买一斤以上的，我们湖北人称为鞋板喜头，老人们说一斤喜头一俩人生喔。把鱼打上花刀，豆腐切成块状，生姜切片，小香葱切段备用

热锅中加入食用油烧至七分热时把生姜爆香，然后下入喜头鱼稍炸后翻面炸一小会，记得是从头至尾炸喔，加入料酒去腥，等到料酒挥发后加入开水，

转入砂锅中，大火煮开，转小火熬制，二十分钟后汤会变成乳白色，这时下入豆腐，再熬制三十分钟，再加入精盐，鸡精，胡椒，再熬十分钟，最后撒上小香葱，一罐鲜美的喜头鱼煮豆腐就可以享用了喔！

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问题2：豆腐煮鱼怎么做

材料黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量 做法 1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。 2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适... >>详细

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问题4：鱼头煮豆腐怎样做好吃？

材料 胖头鱼头·1 个 豆腐·200 克(1块) 香葱·2 棵 生姜·1 小块 大蒜·3 瓣 淀粉·适量 调料 食用油·适量 酱油·2 小匙 料酒· 大匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 味精·1 小匙 1.将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片... >>详细

问题5：豆腐煮鱼怎么做才更好吃?

椒盐豆腐鱼，就是将豆腐鱼炸酥后，撒椒盐，送酒不错。 >>详细