韩语厨房：釜山“豆腐包“关东煮

必须材料

, ?(8), (4), (), (8?),

粉条，芹菜（8根），韭菜（4根），胡萝卜（适量），油豆皮（8个），猪肉末

选择材料

(5?)

鱼糕（5个）

汤料

?(1?=15×15cm), ? (10), ?(1=150g)

海带（15*15cm)，汤用鳀鱼（10只），萝卜（150g）

?

调料酱

(), (10cm), (2), ?(4)

红辣椒（1/2个），大葱（10cm），酱油（2勺），水（4勺）

调料

, , (), ()

白糖， 酱油，盐（少许），胡椒面（少许）

1. ? ?(6?)? ? ? ? ? 10? ? ?,

1. 在锅里倒入6杯水，然后放入汤料，用小火煮开后先把海带捞出去，再煮10分钟即可。

2. ? 30? ?, ? ?,

2. 把粉丝放到温水里泡30分钟，芹菜过水焯一下，

3. ? 3cm ? , ? ? , ? ? , ? ?,

3. 韭菜切成3cm的小段，胡萝卜切成丝，鱼糕切成适当大小，油豆皮切成一半准备做豆腐包，

4. ? ? (2), ?(4)? ?,

4. 红辣椒和大葱切片然后倒入2勺酱油和4勺水制作成调料酱（此酱为蘸酱），

5. ?(0.5)? ? ? ,

5. 在平底锅里倒入半勺食用油，然后放入猪肉末炒一下，

6. ? 2~3cm ? ? ? , , ? ?,

将粉丝放入开水里煮成透明色后切成2-3cm的长条，加入调料，韭菜，胡萝卜还有炒好的肉末搅拌均匀，

7. ? ? ? 3? ?.

7. 把拌好的馅放到油豆腐里，开口用芹菜捆绑好，和鱼糕一起放入汤里煮3分钟即可。