如何纯手工制作豆腐皮

详细操作

先买一些好的大豆回来，如图豆浆专用

用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡

等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。

这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆

把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉。

筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡

这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。

为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。

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问题1：如何制作豆腐皮？

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豫星豆腐皮机械厂的官方网站可能有你需要类技术，去看看，百度搜豫星豆腐皮机就出来了 >>详细

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原理都是一样的，取的都是豆卤汤最上面一层。手工的是用根杆子挑起来去晾干，机器的是烘干的，还是机器的更卫生些。圆的那种是手工的。 >>详细

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问题5：怎样手工制作豆腐皮

豆腐皮制作技术 1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成... >>详细