汁浓美味的黄鲶鱼

详细操作

主料：黄鲶鱼（二条）

将黄鲶鱼挖去内脏，垛成块；

配料：香菜（二两）

姜（一小块）

干椒（五个）

将香菜切成小段，姜切成片，干椒对半切开；

锅中放油烧热，黄鲶鱼下锅进行煎香片刻；

加入少许水，放入姜片·干椒稍翻一下；

盖上锅盖，焖煮两分钟；

淋上耗油·酱油·陈醋，翻至入色；

最后，调入盐，放上香菜，翻至进味便可呈盘备用；

其菜特点：黄鲶鱼肉质鲜嫩美味，汁浓香甜；

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