豆腐应该怎样吃才有营养

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豆腐配萝卜，身体不受挫。豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。

豆腐配鱼，营养富裕。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者合起来吃，可以取长补短，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，鱼中富含维生素D，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

豆腐配肉蛋，营养高一半。豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐配海带，加碘又补钙。豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜。海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。

用户类似问题：

问题1：怎么吃豆腐才最有营养

配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质... >>详细

问题2：豆腐应该怎样吃才有营养？

1、放青菜。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作... >>详细

问题3：豆腐有3大危害 豆腐怎么吃营养

【导读】豆腐在日常生活中是最常见的食材了，豆腐在对于我们人体所需的营养中也是很好的选择，豆腐是健康食品。它是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高，而... >>详细

问题4：豆腐有什么营养素?什么人少吃或不可吃?

豆腐工艺： 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比... >>详细

问题5：怎么吃豆腐最营养

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐与青菜肉丸做汤，皮蛋豆腐，小葱豆腐，都可以最大程... >>详细