蒜香超薄鲜脆藕片

详细操作

备好原材料：藕（二节）

蒜子（三片）

五花肉（二两）

干椒（二个）

藕去皮·蒜子剥壳·干椒去蒂；

将藕切成薄薄，半圆状；

蒜子·干椒垛成丁，五花肉切成条状；

锅置火上放油烧热，肉条下锅炸至金黄；

藕片·蒜子同下锅，爆炒至出蒜香味；

调入盐，放入干椒，炒至菜入味；

淋入酱油·香醋，更使藕片酸辣开胃；

最后，翻炒至炒均匀，关火呈盘备用；

其菜特点：藕片香辣，酸咸入味。

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