可以当年菜——百花酿香菇

详细操作

干贝用黄酒浸泡，然后放入蒸锅中蒸10分钟后用筷子拨散成丝；香菇用热水泡软后剪去根蒂；小青菜对剖切开后清洗干净泥沙；生姜去皮剁碎后加20毫升清水滤出姜汁；青葱洗净后切成葱花

火腿、胡萝卜、韭菜、冬笋分别切成小碎粒

在猪绞肉中加入姜汁、鸡蛋、白胡椒粉、白糖、生抽和盐，朝一个方向搅拌，打至粘稠状

把黄酒干贝丝和其余所有切碎的材料及1汤匙淀粉放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀，肉馅有胶状

用汤匙把搅拌好的馅料填入香菇伞内

把小青菜铺在盘底，再放上填好肉馅的香菇，放入蒸锅内蒸15分钟

将1汤匙淀粉和清水拌匀制成水淀粉，另取一锅倒入少许油烧热后放入葱花爆香，再倒入枸杞和鸡汤烧开，最后倒入水淀粉勾芡，调入少许盐。

最后将煮好的芡汁淋在蒸好的肉馅香菇上即可

用户类似问题：

问题1：长得像香菇的一道菜

这不是香菇 >>详细

问题2：食材:蔬菜,香菇 ,组成一道菜,菜名为?

素炒香菇芹菜 香菇青菜汤 香菇油菜 香菇青菜 蚝油香菇西兰花 香菇菜心 香菇炒莴笋 香菇生菜 >>详细

问题3：香菇和百花菜可以一起吃吗?

没有问题，这两个一起吃味道很好的。 >>详细

问题4：香菇菜有多少种做法？

香菇是很常见的配菜，我吃过有香菇主要参与的菜中好吃的有这些，给你参考一下，都是挺好做的。 香菇鸡汤 这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。 香菇炒白菜 这个菜看似简单... >>详细

问题5：香菇可以和什么菜一起搭配？

香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺... >>详细