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本文发布时间:2016-04-19 17:24 编辑:勤奋者
泡椒豆鼓五香螺
编辑精选
详细操作
主料：岗螺（二斤）
将岗螺清洗净，外壳除去，螺屁剪去备用；
配料：香菜（二两）
辣豆鼓（二两）
酸辣泡椒（五个）
蒜子（四片）
姜（一小块）
分别将香菜枝叶切成小段，酸辣泡椒切碎，蒜子·姜垛成丁；
锅呈火上放植物油烧热，岗螺·蒜子·姜同下锅，爆炒至岗螺出白色；
调入盐，放入辣豆鼓·酸辣泡椒，爆炒至进味；
加入适量水，翻至均匀；
盖好锅盖，煮至岗螺汤汁沸腾，即可揭开锅盖；
调入五香粉·酱油·陈醋，翻匀至入色；
最后，撒入香菜，略翻收味便可装盘；
其菜特点：岗螺酸辣美味，肉质细腻好吃；
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