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美味泡椒野生蕨
详细操作
备好原材料:野生蕨(一把)·香菜(二两)·五花肉(四两)·五指泡椒(七个)

野生蕨开水中打捞,对半撕开,切成中段;

五花肉切成片,五指泡椒切成圈,香菜枝叶分开切成段;

锅中放油烧热,肉片炸至金黄;

放入蕨段·泡椒圈下锅,炒至收味;

淋入酱油·陈醋,放入一勺辣椒粉,炒至菜起色;

调入盐,炒至野生蕨进味;

最后,撒入香菜,放入少许味精翻匀装盘;
其菜特点:野生蕨口感酸辣鲜香,入口细腻爽口;


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