泡椒香菜草鱼的做法

详细操作

主料：草鱼一条

将草鱼去磷，挖去内脏洗净，对半切开；

注意：草鱼太长，只能对半切开，便于煎煮；

香料：香菜三两

将香菜洗净，枝叶分开切段；

配料：酸泡椒四个·蒜子五片·姜一小块；

酸泡椒切成大小不一的块状，蒜子切成片，姜切成片；

锅中放茶油烧热，草鱼下锅两面稍煎片刻；

放入泡酸椒·蒜片·姜片，稍翻至出香味；

加入少许水，淋入耗油·酱油·陈醋，翻匀至起色；

调入盐，放入香菜，稍翻一下；

最后，翻至均匀时，便可装盘；

其菜特点：草鱼肉质鲜嫩，汁浓味美，酸辣开胃；

用户类似问题：

问题1：泡椒鱼的做法

材料：花鲢鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根，泡姜1个，红油豆瓣，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉，料酒，味精，小葱4根。 做法： 1、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、2... >>详细

问题2：泡椒鱼的做法

菠萝泡椒鱼的制作材料： 主料：草鱼750克 辅料：菠萝200克,泡椒100克 调料：姜60克,大葱50克,葱白50克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克,蚝油15克,老抽10克,酱油10克,五香粉2克,鸡精5克,味精1克,花椒油3克,香油10克,猪油（炼制）50克 菠萝泡椒鱼的做法... >>详细

问题3：泡椒鱼的做法

泡椒鱼的做法 健康功效： 香菜：健胃、透疹、增强免疫力 胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼 食材用料： 红泡椒3个 皖鱼450克 生姜 葱 香菜 胡椒粉 料酒 生抽 菜谱做法： 1.皖鱼洗净沥干,除去肚内黑膜,切大块;生姜切成丝,泡椒斜切成圈,葱切花,香菜切... >>详细

问题4：泡椒鱼 做法

材料： 6条鲫鱼重约520克，泡椒、姜粒、蒜粒、陴县豆办、白糖、料酒、酱油、醋等。草草是鱼香草，类似于薄荷，我们这儿喜欢用来作为蘸豆花的作料 烹制方法 做法一： 1、切好的作料，将鲫鱼淘洗，扑上生粉，放油锅炸至两面金黄。 2、把鱼从油锅里... >>详细

问题5：请教几种简单的草鱼的做法？

香辣鱼片 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。锅内余少许油爆香蒜片。再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱... >>详细