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本文发布时间:2016-04-19 21:03 编辑:勤奋者
少一份油脂，多一份健康
编辑精选
食材明细
肉馅150克
豆腐
150克
香菇
50克
胡萝卜50克
姜三片
盐适量
生抽适量
芝麻油适量
花椒油适量
胡椒粉适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
准备好需要的原料。
因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
加入适量的淀粉，继续搅拌。搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
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