菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

浇汁煎豆腐这道菜怎么做-豆腐

详细操作将豆腐切成0.7厘米左右厚的小方块，放入盘中两面都洒薄薄一层盐，腌制10分钟将腌好的豆腐片沾上一层干面粉将1大勺面粉放入碗中，先用少许水和成厚厚的不流动...

麻辣诱惑需要掌握的小要诀--麻婆豆腐-豆腐

经典的川菜麻婆豆腐绝对是无人不知，传说中的“饭遭殃”算不算？几乎人人都爱吧。汪曾祺老先生在其文中，曾十分详尽地描述过麻婆豆腐的制作要领：“一要油多。二要用...

多彩多福五彩豆腐的做法-豆腐

详细操作北豆腐洗净切片。黄瓜、香菇、胡萝卜分别洗净切丁。木耳、火腿切丁。将香菇、胡萝卜同洗净的玉米粒放入沸水中焯一下，捞出沥干。锅烧热，加少许油摇匀，豆腐...

原汁豆腐--做法-豆腐

详细操作豆腐切成大薄片。锅加热放油，放入蒜茸炒香。将豆腐倒入锅中。翻炒几下。加盐。放入生抽。再往锅中加碗清水，盖上锅盖，烧开二分钟。将水淀粉倒入锅中，收汁...

家常经典素菜烧豆腐-豆腐

详细操作准备豆腐1块儿，葱姜蒜适量将豆腐切成块儿状，过开水锅中放少量的油，烧热放入葱姜蒜爆香放入豆腐，老抽王等放入适量的肉酱小火将豆腐烧成金黄色，淋上香油...

娃娃菜烧豆腐的做法-豆腐

详细操作老豆腐切大片，大概0.5厘米厚吧，薄了容易碎锅内烧水，加1匙盐，水开后加入豆腐煮2分钟，小心捞出滤干水分备用。（为了去卤水味儿，并且在炸的过程中不容易...

芜茜鱼头豆腐汤-豆腐

详细操作准备材料先把豆腐、鱼头、生姜放入锅里煲二十分钟左右放入芜茜再煲十分钟左右下盐出锅即可用户类似问题：问题1：跪求广东靓汤：请广东的朋友或会做的朋友们...

黄骨鱼的做法-----豆腐黄骨鱼-豆腐

详细操作准备工作：将黄骨鱼处理干净，剁块，然后用食用盐加生粉拌匀，备用。准备工作：蒜苗洗净，切长段，剖成4半，备用炸鱼：将食用油放入锅中，油温高后，放入黄...

酸笋豆腐果的做法-豆腐

详细操作首先介绍一些材料,珊珊从广西梧州带回来的酸笋,切薄片;在锅里爆香蒜头,姜片,辣椒,香叶,花椒八角.把酸笋放入锅中炒,同时加入糖;最后加入面豉酱爆香.加入水煮...

家常豆腐的烹制方法-豆腐

详细操作先将豆腐切成小的长方形块,蒜叶切成一小段,生姜切成末,将青菜切成段,木耳切小块将油烧热十秒钟,将豆腐放入锅里煎制,要经常翻转,不能太老,也不能太嫩,煎好后...

美味的可乐豆腐-豆腐

豆腐，彩头好，口感滑嫩，年夜饭怎么能没有它呢···今年的年夜饭，我将豆腐菜做了新的尝试，用孩子们喜欢的可乐来烧制。外甥女出嫁买的可乐还剩下许多没喝完，这天...

下饭麻辣豆腐-豆腐

详细操作将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）葱和蒜切小块备用准备好剁椒再将豆腐切成小块备用油锅烧热后先放入剁椒煸炒煸炒出红油...

农家鱼香嫩豆腐-豆腐

详细操作豆腐切成块,用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。注入清水或高汤半杯。加入...

如何煎炸掉手工豆腐难闻的气味-豆腐

详细操作将要用的手工豆腐准备好。将豆腐切成片状。开小火，锅里加入80g油。倒入盐，图片中盐有点多了，一般2g左右即可。将盐翻炒一下。将切成片的豆腐放入油中，注...

怎样自制好吃的麻婆豆腐-豆腐

详细操作1主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；...