菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

烤箱也能烤出炭火的味道——烤豆腐卷-豆腐

一直喜欢吃烧烤，尤其是现在这样炎热的夏天，坐在大排档里，吃着烧烤，喝着冰镇啤酒，享受啊！可是……食材干豆腐、香菜、火腿肠、葱、蒜蓉辣酱、孜然、芝麻、竹签步...

换个花样吃鱼柳-豆腐萝卜煲鱼块-豆腐

详细操作鱼肉切块，放一勺料酒和少量盐，少量姜片腌制10分钟以上豆腐，萝卜分别切厚片备用锅内放油热锅，鱼块外面沾一层干淀粉，下油锅小火煎至两边略黄，盛起待用锅...

一般家常豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐切成片，再用刀斜着切成小片。锅中倒油，倒入豆腐，小火，炸至两面金黄捞出锅。蒜苗切段，生姜切片，也可准备些木耳泡好，红椒切小。少量油烧热，放入蒜...

猪皮肉末蒜香小白菜-豆腐

详细操作主料：五花肉（半斤）将五花肉皮切成细条，瘦肉切成小块；主料：小白菜（八两）小白菜枝切成细条，小白菜叶切成小块；配料：甜椒（五个）蒜子（四片）蒜子垛...

长寿地区的家常养生菜——海藻豆腐色拉-豆腐

详细操作1准备好食材，将大蒜切薄片。2油锅内下蒜片，变褐色后捞起沥油，晾干后撒盐少许制成蒜酥。3混合海藻用清水清洗几遍，除尽泥沙，倒入放有清水的锅中。4大火，...

你一定要试试的豆腐开胃新吃法—三汁豆腐-豆腐

三汁，是不是很眼熟，想到三汁闷锅了吧。是的，这道菜就是用三汁闷锅里的调料烹制而成，主料有甜面酱、蚝油、番茄酱，加上蜂蜜、生抽。口感是酸咸甜鲜，四种味道，非...

出锅装盘后再加入花椒粉-豆腐

要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应,豆腐嫩滑而形要完整,肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐,越吃越好吃。>材料南...

油豆腐焖肉-豆腐

详细操作1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出关火6洗一下再切成大块7放入到高压锅中加入姜蒜干辣椒桂皮八角8加入1瓶白葡萄酒（...

自制麻婆豆腐（辣度自选）-豆腐

详细操作豆腐切一厘米见方的小块肉末剁好花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。然后放入肉末翻炒至熟炒...

豆腐的营养与健康-豆腐

详细操作豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；豆腐可以改善人体脂肪结构；豆腐可以预防和抵制癌症；豆腐可以预防和抵制更年期疾病；豆腐可以预防和抵制骨质疏松症...

步骤阅读ENDwindow-豆腐

详细操作豆腐切成均匀的小方块，鸡蛋搅拌成鸡蛋液；将鸡蛋的汁液蘸在每一块豆腐上；锅中倒入油，油热至七成熟，将蘸有鸡蛋液的豆腐块，放入里面煎炸至两位为金黄色；...

蒜蓉麻酱拌豇豆-豆腐

详细操作大蒜剥皮后放入研钵中，加入少许盐细捣成蒜泥，盛入碗中备用碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉将所有调味料混合均匀备用锅内水烧开后，放入洗净去掉老...

手工酸浆豆腐的制作方法-豆腐

详细操作1.磨豆浆把提前泡好的黄豆放入榨汁机中，分批次打磨出豆浆。2.过滤将豆浆倒入纱布袋中过滤出纯度较高的豆浆。一般要过滤2遍。3.大火烧开豆浆，不断搅拌，直...

怎样在家做家常版麻婆豆腐-豆腐

详细操作1牛肉洗净剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀，再加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟；豆腐切成小方块；生姜与大蒜切成末，葱切花，香菜切段；2将...

创意新派菜------老板鱼炖冻豆腐-豆腐

详细操作冻的老板鱼化冻洗净；姜、辣椒、大料、蒜片洗净备用；锅里加油爆香姜、辣椒、大料、蒜片；放入老板鱼翻炒；放入一勺的蚝油；加少量酱油；放入冻豆腐；加一碗...