菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

鱼香脆皮豆腐的做法-豆腐

详细操作准备好豆腐和肉馅将豆腐切成大片，加入1/2茶匙盐腌制20分钟准备好葱姜蒜，分别切碎备用蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀，将豆腐沾满蛋糊下入6成热的油锅中煎炸...

麻婆豆腐鱼怎么做-豆腐

详细操作鱼切块，加入适量盐、花雕酒、淀粉抓匀后腌制一会儿。豆腐切块，葱白切片，姜切末，郫县豆瓣酱剁碎。锅内热油，加入鱼块煎炒至变色后盛出。锅内加入一点点油...

【麻婆豆腐】的详细做法-豆腐

麻婆豆腐菜品口味：麻辣主要工艺：烧所需时间：廿分钟制作难度：普通用料主料：豆腐4块猪肉馅豆瓣酱豆鼓姜蒜花椒辣椒面胡椒葱花淀粉做法1豆腐切小块在开水里过一分钟...

秘方红烧豆腐的做法-豆腐

详细操作11、香葱切葱花、姜切末、干辣椒切段、豆腐切块。22、锅内加水。撒盐。待水开,加入豆腐焯熟。捞出，沥干，备用。33、锅内放适量的油，油热后加入干辣椒爆香...

豆腐盒子怎么做-豆腐

详细操作11、将豆腐洗净后切成正方形的块；火腿和香菇分别切末；豌豆也切成碎末（不用准备太多，只作为最后的点缀）；22、将豆腐在沸水中焯一下，取出控干水分；豌豆...

清冰箱料理~豆腐煎餅-豆腐

详细操作青蔥,洋蔥,紅蘿蔔全切成小丁,青豆芢燙熟備用豆腐壓成泥狀加上雞蛋攪拌均勻把所有材料混合加上調味料鹽,胡椒粉,芝麻香油鍋中放少許油舀出約一個漢堡大小入鍋...

豆腐新做法--手把手教你用西红柿炒豆腐-豆腐

详细操作首先将豆腐切块，豆腐要切的大一些厚一些。这里一盒豆腐切成了八块就可以。将西红柿切大块。同时葱姜切成末。将炒锅烧热，然后加入橄榄油，用手试一下温度，...

蒜苗黄豆芽炒肉-豆腐

详细操作洗干净蒜苗，蒜叶和下头的蒜白分开切，蒜叶切小段，蒜白斜刀切，方便入味更能节约燃气。黄豆芽摘掉底部的根洗干净，如果省事也可以不根，只是味道有点苦味和...

蓝莓杏仁奶豆腐-豆腐

详细操作原料都准备好，杏仁打成粉鱼胶粉泡在牛奶里，备用杏仁加200克清水倒入料理机打磨成杏仁浆把杏仁浆倒入奶锅加入冰糖煮至沸腾倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至...

就可以制成各式脆皮豆腐菜式-豆腐

详细操作焖制把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓...

美味蒜香豆腐-豆腐

详细操作豆腐切三角块备用。锅内热油摆上豆腐块，一面煎黄后翻面，煎到两面金黄。加少许生抽到豆腐上。调一碗汁加蒜末，清水，生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀，倒入锅中...

在家也能做美味的麻婆豆腐-豆腐

详细操作豆腐先切成小块，用开水煮一下，放点盐。这样出来的豆腐更筋道，不容易破碎可以用油煎下，煎或不煎都可以放油，然后爆炒郫县豆瓣，然后加点糖，撒番茄酱，再...

魅影私房菜之麻婆豆腐的做法-豆腐

详细操作主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配...

鱼香嫩豆腐是怎么做的-豆腐

详细操作锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香注入清水或高汤半杯加入所有调味料，及切块豆腐加入所有调味料，及切块豆腐至汤汁...

家常麻婆豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐切成块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯。捞出沥干。炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，...