菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

食材食谱热量：873.5(大卡)-豆腐

详细操作准备好食材，把豆腐，豆芽，红椒洗净备用。锅中放入适量的水烧开，把豆腐在水中稍烫一下，捞出来备用。红椒切丝备用。把豆芽倒入开水中烫熟，再倒入红椒略烫...

怎么样制作油果 如何做油豆腐 做油豆腐技巧-豆腐

详细操作将豆腐切丁,葱切碎,淀粉里加适量水兑成水淀粉.在沸水中放一匙盐,将豆腐丁过沸水去豆腥味,捞出后放清水中漂上.锅中放化猪油烧至三成热.将豆腐丁沥干水放入锅...

花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】-豆腐

详细操作准备所需材料，豆腐用热水烫一下，放凉切块。黄瓜、胡萝卜切丝。皮蛋切碎粒。炸花生米捣碎。准备红油、加入所有调料调汁。摆盘、淋汁。...

暖暖冬日之辣白菜豆腐锅-豆腐

详细操作五花肉洗净，冷水锅中，加入一块拍碎的姜，青蒜1棵，料酒适量，煮开；关火后焖至水变温五花肉切片锅中倒入辣白菜汤，下入豆腐，加入五花肉片香菇撕成小朵下...

夏季健脑食谱之藿香豆腐鱼头-豆腐

详细操作准备好新鲜食材，泡菜可以是泡萝卜，泡青菜等，一定要有泡辣椒和泡仔姜。鱼头洗净，剖开但不切断。用少许盐，料酒，生姜片码味去腥。小青椒，香葱，藿香，蒜...

家常豆腐--做法-豆腐

详细操作准备好食材：豆腐、胡萝卜和香菇；胡萝卜切片，香菇泡发后切成小块；豆腐切块，放油锅里煎至两面微黄；胡萝卜和香菇下锅翻抄出香味，下豆腐，加水、生抽、老...

如何做凉拌白豆腐-豆腐

详细操作白豆腐用清水泡三分钟切成小块葱洗净切碎。蒜切碎把水烧开，放入白豆腐烫几分钟，然后过水。撒盐，酱油，油，葱花，蒜蓉，剁辣椒，少许味精，拌好。好了凉拌...

红烧豆腐的最新做法-豆腐

红烧豆腐的做法豆腐放置几小时，可以控出里面多余的水分，豆腐更结实。(也可不控，直接做菜)；老干妈和郫县豆瓣酱各1勺、干辣椒6个、葱少许豆腐切成3*3见方的小块；...

教你如何做白菜豆腐汤-豆腐

详细操作冷水下锅，放姜片，老豆腐（豆腐切厚片状），带子，虾米，枸杞，葱白。待水烧开，放辣白菜。没有的话，也可以用四川酸菜代替。加入黄酒煮5分钟，这时候虾米...

家常煎豆腐，儿时的味道-豆腐

详细操作老豆腐切块，小火刷油，将切块的豆腐放进锅里煎至两面金黄蒜苗、青椒、红椒切块小火刷油，将切块的豆腐放进锅里煎至两面金黄呈起来然后锅里放油放姜片炒，出...

可以当年菜——百花酿香菇-豆腐

详细操作干贝用黄酒浸泡，然后放入蒸锅中蒸10分钟后用筷子拨散成丝；香菇用热水泡软后剪去根蒂；小青菜对剖切开后清洗干净泥沙；生姜去皮剁碎后加20毫升清水滤出姜汁...

教你做脆皮鸡蛋豆腐-豆腐

详细操作泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升放入豆浆机里打好豆浆过滤出豆渣豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍保鲜盒里放一层保鲜膜混合液里...

豆腐地皮菜包子-豆腐

详细操作首先我们把地皮菜放在盆中浸泡30分钟后洗干净。然后我们往盆里倒500克面粉，在面粉中家入小苏打和泡大粉后把面和好。紧接着我们把白菜叶放到水池里洗干净。...

喜欢有机青菜煮豆腐-豆腐

详细操作取老豆腐一块，漂洗一下，青菜切成段。将老豆腐切成3厘米见方、半厘米厚的块状，水沥干，表面可涂些盐。起油锅，油热后将豆腐块放入，煎一下，起锅备用。余...

老少咸宜的鱼头豆腐汤-豆腐

由于豆腐富含维生素D、鱼头含有胶原蛋白、鱼肉又富含钙质，因此综合熬制的鱼头豆腐汤成为了老少咸宜的家常菜肴，也是亲友团聚时不可或缺的一道大菜。如何在不放味精...