菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

麻辣多汁的豆腐包制作-豆腐

详细操作12将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。3将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，...

美味翡翠豆腐羹的做法-豆腐

【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母...

怎样做豆腐锅-豆腐

详细操作1豆腐沾上干淀粉入油锅两面煎黄；2在一块煎好的豆腐上薄薄的铺上牛肉馅，再其上覆盖一块豆腐，用水芹丝轻轻绑好；3在锅里分别码上以上准备的材料，注意颜色...

豆腐之家常豆腐-豆腐

详细操作豆腐一块，切成小块对一个碗汁，糖2勺加入酱油1勺醋3勺，这个比例木耳提前泡发，洗好，撕成小块开水焯一下锅里放油，煎豆腐豆腐煎好后，捞出切葱花备用就油...

麻辣开胃——麻婆豆腐的做法-豆腐

麻婆豆腐很是经典，真的很开胃。食材食谱热量：405(大卡)主料豆腐一块肉一块葱花一点食材准备准备豆腐一块，最好是新出的。豆腐切小块，不要太小。肉一小块，洗净。...

鲜美蒸金针菇-豆腐

详细操作首先我们要准备好材料，金针菇，大蒜，青椒，红椒。然后先在碟子上铺上部分的大蒜和辣椒。在碟子底部放上配料是可以让金针菇更香更入味。再铺上金针菇，摆盘...

蛤蜊豆腐味噌汤的做法-豆腐

详细操作把蛤蜊清洗干净，放入开水中烫到贝壳刚刚打开的状态立刻捞出，贝壳打不开的都扔掉。海藻放冷水里抛开，豆腐切成小块备用。挖两大勺的味噌，白色红色的都可以...

怎样自制彩丁鲜汁豆腐-豆腐

详细操作1豆腐切成四大块。2锅内放水，加少许盐烧开。豆腐放入水里烫泡10分钟。3洋葱，尖椒，胡萝卜切小丁，姜切末。4锅内烧油，放入花椒炸香，捞出花椒。5碗里放干...

如何制作东北干豆腐-豆腐

详细操作首先准备一定量的黄豆，这个要看自己想做多少了。然后洗干净，放入一个大点的容器里，（如果少就放入一个小的容器里），大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都...

如何识别假豆腐-豆腐

详细操作认识真假豆腐：人们对豆腐的评价之所以很好，主要是因为以下三点：一是豆腐提供丰富的植物性蛋白质，大豆蛋白是优质蛋白，这在植物性食品中是非常少见的，营...

家常味--自制豆腐脑-豆腐

详细操作将黄豆提前一天泡发，清洗干净后，加入800ML清水，打制成豆浆。打好的豆浆过滤。将过滤后的豆浆放入不粘锅中煮制，水开后转小火煮8分钟。准备好葡萄糖酸，用...

宇宙名菜－麻婆豆腐-豆腐

详细操作将卤水豆腐洗净切小块放在盘中备用。冷水将豆腐下锅，加半勺老抽。等水煮沸后，关火捞出。浸泡冷水中，防止粘连。热锅起油，炒牛肉末，至牛肉变色，盛出来备...

精油伯伯教你鲜香口蘑豆腐饭的做法-豆腐

爱吃蘑菇的你是否尝试过口蘑豆腐饭?那么口蘑豆腐饭怎么做?下面我就来跟大家分享一下口蘑豆腐饭的做法吧!>操作前的准备豆腐半块，口蘑200G。生抽2茶匙，水淀粉1汤匙，...

瓜婆豆腐的做法-豆腐

详细操作将豆腐切成2厘米大小的块，放入开水中焯烫1分钟，去除豆腥味。肉馅中调入料酒腌制5分钟后，放入平底锅炒熟盛出备用；锅中倒入油，待油5成热调成小火，倒入郫...

(麻辣口福鸡)教你如何做出比鸡肉还要鲜嫩的豆腐-豆腐

详细操作一、先把木耳泡上，在木耳未发好前我们先来处理鸡肉，分割鸡腿肉并切成条。鸡腿肉上面的皮不要扔掉，鸡皮经过加工后也是特别的嫩滑，口感非常好。二、腌制鸡...