菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

制作嫩滑简单、可以放心吃的油淋鲷鱼-豆腐

详细操作超市买来的鲷鱼解冻，洗净。鲷鱼先竖着顺中间的纹路切成两半，然后再切成四、五公分长的段。用快刀把鱼片成薄片。（这是做道菜最难也最麻烦的地方，因为这个...

家常小炒豆腐干-豆腐

详细操作将肉切成细条，并加入淀粉和一点酱油搅匀。蒜苗斜切成长条。豆干切成长条。胡萝卜切成长条。把肉下过炒熟。然后抄胡萝卜，记住胡萝卜不要炒太久，反超几下就...

章鱼酱豆腐的做法-豆腐

详细操作3章鱼酱豆腐的最后制作把切好的章鱼段放入豆腐上。中火加热。待豆腐和章鱼段完全炖开时，放入葱花。待章鱼和豆腐完全熟透后，出锅装碗。这样，章鱼酱豆腐就...

2007岁末盛宴感受之麻豆腐-豆腐

详细操作先将麻豆腐加入适量冷鸡汤，调成稀糊；黄酱加水调汁；雪里蕻洗净，切成细末，青豆用开水煮熟捞出，青韭切成段，干辣椒切成段；烧锅放羊尾油（植物油），油热...

雪菜炒香豆干-豆腐

详细操作11，豆干洗干净，切成小丁或者长条.22，雪菜，倒入盆里洗干净.33，锅中放油，等油热了以后放入姜丝，干红辣椒爆香。44，然后倒入雪菜和豆干，大火爆炒.55，...

豆腐羹的做法-豆腐

详细操作1主料：豆腐、肉丝、竹笋、水发香菇、水发金针菜。2竹笋切片，香菇切片，金针菜切段，豆腐切成小块。3野茶油、盐、味精。4锅内油热放入豆腐略翻炒。5放入肉...

家庭自制豆腐-豆腐

详细操作提前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。(因为要分开做的，所以二杯要分开浸泡)。第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中加水，约800...

怎样做白菜豆腐炖虾-豆腐

详细操作1豆腐切块，大虾化冻备用2白菜叶手撕好，热锅热油放入葱花，加入白菜豆腐炒软后，放入大虾，炒熟，调味出锅~~3成品~~还冒着热气呢~~用户类似问题：问题1：晚...

女人如何学做有营养的早餐豆腐饼-豆腐

家常菜小吃香健康食谱素菜豆腐的含钙量不错，平时生活中我们经常说要喝牛奶来补钙，但是对于一些蛋奶素食的人群来说豆腐补钙是很好的选择。而平时我们对于豆腐的做法...

家常麻辣豆腐做法（简便）-豆腐

详细操作把买来的盒装豆腐用刀子割开，然后用刀划成块状要均匀，不要太大；然后将豆腐放入锅中，放入少量的水，麻辣豆腐已汤汁为主而且豆腐不吸水；水的量大概是2小...

豆腐卷-豆腐

详细操作1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一...

吉花引雀豆腐卷的做法-豆腐

详细操作菠菜焯水备用干豆腐用开水烫一下备用胡萝卜丝用油炒到金黄色备用干豆腐上面放上事先备好的菠菜、葱丝、胡萝卜丝，卷起来斜着切一刀，如图方式摆入盘中同理摆...

鲜香滑嫩的肉松拌豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐切刀成1.5cm见方的块；锅中烧水加入少许盐，待水即将沸腾时，小心推豆腐入水；改小火，使锅中的水始终保持将沸未沸的状态，慢慢汆烫豆腐；豆腐块会慢慢...

木耳辣炒千叶豆腐的做法-豆腐

详细操作千叶豆腐切条，水发木耳切条韭菜切段，胡萝卜、尖椒切条锅上火放油烧热，下千叶豆腐条炸至千叶豆腐膨起捞出控油底油下干辣椒段、葱花、姜末炒香放少许生抽炝...

无油烟营养开胃菜—豆腐酿青椒-豆腐

详细操作豆腐冲洗干净，擦干。放入碗中压碎。加姜末﹑盐和鸡精各适量。用勺子搅拌均匀。青椒洗净，对半切开，去蒂及籽。将豆腐馅填入青椒中，压平。撒上胡椒粉﹑葱花...