菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

学做鸡蛋溜豆腐-豆腐

详细操作豆腐切厚片鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末热油锅，放入豆腐小火慢煎，一面定形后再翻面煎至两面金黄，盛出备用用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋鸡蛋炒成块放入葱末翻炒再放...

豆腐含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸-豆腐

红烧豆腐是我们日常生活中最常见的一种家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，营养丰富。只需通过简单的红烧，就是一道鲜香滑嫩的下饭菜。非常合适老百姓...

豆腐羹的做法：[3]肉末豆腐羹的做法-豆腐

“肉末豆腐羹”属典型的家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以做出的菜肴。特色是营养丰富、鲜嫩可口、基本老少皆宜。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长...

怎样在家做皮蛋豆腐--简单美味-豆腐

豆腐的营养价值很高,素有植物肉之美称。它含有人体所需要的多种营养成分。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种...

教你做滑蛋豆腐羹-豆腐

详细操作南豆腐切小块，放在碗底鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐将蛋液倒进在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后...

怎样在家做红烧肉末豆腐-豆腐

详细操作1起油锅，葱花爆香。2翻炒肉丁儿，炒至肉丁儿变色，放入适量白糖、老抽、酱油翻炒。3放入豆腐块儿翻炒，撒入少量盐。4出锅前水淀粉勾芡收汁，即可。原作者：...

步骤1将豆腐切成小块-豆腐

详细操作将豆腐切成小块，不要太小，大约1.5-2cm,不然容易炒碎水中放少许盐加热，把豆腐放入汆烫3分钟，捞起备用将姜蒜豆豉等切碎备用锅中倒入油加热后放入姜蒜豆豉...

图文讲解五彩豆腐的做法-豆腐

详细操作将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分番茄洗净切丁将香菇、青豆洗净，切丁、焯水鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀油烧热倒入鸡...

花生拌豆腐做法-豆腐

详细操作嫩豆腐切方块。入加了盐的热水中焯一下，捞出沥干水分。花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透。炒好的花生去皮，擀碎。香菜切段，葱白切碎备用。...

河南小吃“热豆腐”-豆腐

详细操作将材料备齐：嫩豆腐一块、大蒜一轮、生抽、香油、蒜锤和蒜臼、微波炉等。将豆腐切成薄片放入盘中，尽量把豆腐放的分散些，不要太厚，加热时好受热均匀。剥几...

怎样在家做油浸豆腐-豆腐

详细操作1卤水煮开，晾凉；2老豆腐切麻将大块；3油烧热后，下入豆腐块，用中火块炸制；4至豆腐四面金黄，捞出，趁热浸入卤水；520分钟后可以捞出食用。...

鸡蛋豆腐怎么做-豆腐

详细操作1鸡蛋打散，加入几滴料酒、少许水和一点点盐搅匀，水开时上锅中小火蒸10分钟。2蒸鸡蛋的同时把胡萝卜去皮切小丁，豌豆过热水稍焯，虾仁洗净，少许葱切碎。3...

哪四种人不宜吃豆腐-豆腐

详细操作嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不宜吃豆腐：因为豆腐含嘌呤含量很高，所以这种人尽量不吃或少吃豆腐。胃寒者不宜吃豆腐：豆腐性偏寒，如平素...

黄金豆腐-豆腐

详细操作1一定要是北豆腐，不然太软了容易碎掉。2洗净后切块。3准备好半碗的面包糠。4另一只碗里打入2个鸡蛋，少许炸鸡粉，一勺面粉（淀粉），少许盐，搅拌均匀。5把...

简简单单烤豆腐，也可以当零食吃哦-豆腐

详细操作豆腐洗净，控干表面水份；将豆腐切成薄片；将调料(生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐)混合调成料汁；用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在...