菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

糖醋脆皮豆腐怎么做-豆腐

详细操作1.准备好所有原材料。2.先调糖醋汁。按水：醋：糖：味极鲜：料酒为5:4:3:2:1的比例，再加两勺番茄酱和匀。3.内酯豆腐切成9块，主要不要切碎。4.将每块豆腐都...

甜菜爆炒豆腐-豆腐

详细操作豆腐洗净，对半切开，以备用。菜心洗净，去除老枝·老叶·烂叶，并折成段，以备用。炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将菜心入锅，稍炒一会。接着，将豆腐...

怎么做小虾米爆炒豆腐-豆腐

详细操作准备好食材，一块豆腐、适量小虾米、一片生菜洗净备用。把洗净的豆腐和生菜切成如下图片中所示的形状备用。洗净的蒜苗切成1厘米左右长的段备用。上炒菜锅加...

图解怎么做麻婆豆腐-豆腐

详细操作准备原料豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐...

家常饮食：[6]麻辣豆腐-豆腐

详细操作豆腐切块泡盐水15分钟。葱姜蒜切好，干辣椒切碎。锅里到油爆香姜蒜葱和干辣椒出香味。然后加点花椒。加一勺辣椒油，放点生抽，一勺黄豆酱一起炒香放泡好的豆...

蒜蓉豆腐的做法-豆腐

详细操作准备好豆腐，先用盐水浸泡十分钟，为了更好的入味，浸泡好之后切成厚一点的方块，备用。准备大蒜，要一头蒜，多一点好吃，剥好之后切成蒜泥，如下图。姜准备...

正宗四川麻婆豆腐的做法-豆腐

详细操作1豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。4加入适量清水和...

美味金银豆腐-豆腐

详细操作首先将葱叶切葱花。将豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出，待冷却后，切去老皮，再切成小块。准备一个碗，打入三个鸡蛋，放入半勺盐，打散，倒入豆腐，搅拌均...

开胃泡椒大白菜-豆腐

详细操作原材料：鲜嫩大白菜（两棵）·去皮五花肉（二两）·泡椒（七个）；大白菜枝叶分开切好，枝切成细条，叶切成大小不一的块状；去皮五花肉切成薄片，泡椒切成小...

爽口美味豆腐皮卷，简单有形，豆腐皮怎么做好吃-豆腐

详细操作准备食材豆腐皮过一下热水，不仅可以让豆腐皮更软不易乱，也可以很好的去除豆味过好热水的豆腐皮取出切成大小差不多的小块备用鸡蛋中加少许盐、几滴醋，搅拌...

教你豆腐塞肉-豆腐

详细操作把肉香菇生姜切末，葱切葱花。把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。把拌匀的肉馅用...

下饭菜---麻辣豆腐：[11]经典美食-豆腐

详细操作买来的豆腐洗干净，将豆腐切成20X20X20左右大小的块状，并将开水中焯一下（去除豆腐中的豆腥味）。约两分钟左右，捞出，并沥水，（注意别把豆腐弄碎了）锅中...

换一种方式吃羊肉片——豆腐羊肉卷-豆腐

详细操作准备：豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。羊肉片买涮羊肉的即可，买回来先解冻。将腌料兑水，调...

豆腐爆炒青椒-豆腐

详细操作备好油炸豆腐.青椒.大蒜做为食材；分别将菜洗净,豆腐切成长条状,青椒切成斜片状.大蒜枝斜切成段.叶切成段；平底锅烧热放油,油温升高豆腐入锅稍爆,加入青椒....

怎样炒豆腐干好吃呢-豆腐

详细操作先把豆腐干洗净，然后切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块辣椒及生姜洗净，切小块，备用锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒然...