菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

客家家常豆腐的做法-豆腐

详细操作买回的豆腐整块放到盐水里浸泡15分钟左右，然后切成小块备用。瘦肉切成薄片、干红椒切成段备用；蒜苗分成蒜茎、蒜叶切成段备用。凉锅下油，摇动锅把油往锅边...

浇汁煎豆腐的做法-豆腐

详细操作将豆腐切成0.7厘米左右厚的小方块，放入盘中两面都洒薄薄一层盐，腌制10分钟；将腌好的豆腐片沾上一层干面粉；将1大勺面粉放入碗中，先用少许水和成厚厚的不...

蒜苗辣椒炒肉！！！！！-豆腐

详细操作蒜苗、青椒、红椒洗好，蒜苗切段，青椒红椒切段，肉要选前夹肉，或者梅花肉，这样的肉又嫩又好吃，切肉时要逆纹路切，小朋友吃不会筛牙，老人吃嚼得动。肉洗...

怎么在家里 做肉末豆腐-豆腐

详细操作猪瘦肉切末，蒜去皮切末。蒜苔切小段，水发香菇切小块。豆腐切块。锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。放入肉末炒散，加入生抽。放入豆腐块，翻炒。放入蒜...

暖身省事炖菜——肉片木耳冻豆腐-豆腐

详细操作肉切成大片，放1勺淀粉和2勺生抽拌匀腌渍10分钟。冻豆腐暖化切块。木耳摘洗干净煮锅烧水，水开，直接把肉放入锅内。上面放入冻豆腐，不要搅动。倒入大喜大牛...

如何充分使用白菜并作出美味的菜来-豆腐

详细操作拿一个白菜，将白菜表面洗干净，并且将白菜给拨开，拨出很多的白菜叶子。拿出一个白菜叶子，然后用刀将叶子的部分给分出来，将叶子放在一个盆子里。然后用菜...

汁浇豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐切薄片，娃娃菜撕开洗干净开水煮一下豆腐和娃娃菜撒上少许盐入味儿，也可以使豆腐不易烂掉把煮熟的豆腐和白菜叶摆盘肘子汁热一下浇在摆好的白菜豆腐上即...

亮豆腐的做法-豆腐

详细操作把所有的油豆腐切成两半，摆在案板上把猪肉剁碎，把葱也剁碎，全部倒在碗里，放点调料，用筷子搅拌均匀用筷子把猪肉和葱的混合物一点点移到油豆腐里面去，摆...

番茄豆腐的简易做法，速速get-豆腐

详细操作将韧豆腐切成2厘米左右见方的方块，用水焯熟炒锅烧热，放入5克海底捞番茄火锅底料炒香加入300毫升的开水煮开将豆腐放入煮开，大火煮至汤汁收浓即可，盛出撒...

过桥豆腐怎么做-豆腐

详细操作1雪菜和猪肉剁细腻，剁椒也最好切成细丁。猪肉丁用少许盐、油腌入味2调蛋液：全蛋一个打散，加入清水，蛋液与水的比例是1：1，并搅拌均匀3内酯豆腐倒扣入碗...

如何做鱼头 炖豆腐-豆腐

详细操作将洗好的鱼头用盐腌制将洗干净的锅里倒入少许油，再将腊肉放锅里炸，将油炸出后再将生姜和蒜放入锅中闻出香味之后，将鱼头放入锅中，等盐深入鱼头里后加水并...

肉末香豆腐怎么做-豆腐

详细操作日本豆腐从中间切开，切成2cm的圆段，鸡蛋磕入碗内，打成蛋液。日本豆腐一次裹上淀粉，蛋液，面包糠。红菜椒绿菜椒切成0.5的小丁。中火烧热锅中的油，将日本...

金钗石斛老鸭汤-豆腐

详细操作将新鲜宰杀的鸭子收拾干净斩成大块，放入盘中；金钗石斛适量，轻轻冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入锅中，大火烧开后转小火煲约半小时；锅中烧水，水开...

美食也混搭，做个MIX&MAX风格的豆腐羹-豆腐

详细操作肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤约半小时后，...

脆皮豆腐饼-豆腐

详细操作11准备材料22准备调料33先开始和面44慢慢的加入凉水边和边加水55揉至三光手光面光盆光66再盖盖醒5分钟77再开盖揉5分钟这样反复两次88可以使用啦99醒的时候，...