菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

煎豆腐的做法-豆腐

详细操作过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切块下锅，用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。煎至金黄，加适量盐、...

教你怎么做香辣豆腐的做法-豆腐

详细操作11先把豆腐切成片状。22不粘锅放一点油，放入豆腐。33一面上色翻过来再煎另一面。44煎好的豆腐，盛出来备用。55葱、姜切碎，辣椒洗净。66锅里底油，放入葱、...

酸辣拌豆腐的家常做法-豆腐

详细操作豆腐切片，稍微薄些。锅里入水，放些食盐。水开后，切好的豆腐入锅，焯水，一是去味，二是让豆腐结实些，不易破碎。水开后，过凉水，捞出摆在盘子里。干辣椒...

怎样做焦熘豆腐-豆腐

详细操作1将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块.2放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.3锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.4捞出沥油,放入盘中.5锅中油倒出,用余油...

正宗好吃的麻婆豆腐-豆腐

详细操作将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用牛肉切粒...

宝宝餐日本豆腐羹的做法-豆腐

详细操作1?1准备材料。2?2把日本豆腐切块，根据包装上的说明，从中间沿虚线切开，挤出来，切成一块一块的。3?3香菜洗净切碎。4?4高汤烧开调味（用凉水也可以代替），...

怎样做煎酿油豆腐-豆腐

详细操作1猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；2用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；3油豆腐稍微...

美食5200---家常豆腐-豆腐

菜谱物语——家常豆腐前天在一饭馆吃饭，点了个家常豆腐，用老豆腐做的，真是又油又辣又不好吃，很不对自己胃口，昨个自己在家烧饭，尝试了下自己做家常豆腐，虽然不...

韭苔炒豆腐丝的做法-豆腐

详细操作1洗净韭苔和豆腐丝。2将两种材料切段。3锅烧热放入豆腐丝炒香。4将切好的韭苔放入与豆腐丝同炒，加少许盐和生抽调味。5放盐、生抽调味，等韭苔炒软香味四溢...

【肉末烧豆腐】轻松做出酷似“麻婆”家的豆腐-豆腐

详细操作1豆腐切小块，放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐2锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生3加入豆瓣酱，超出红油，加入辣椒粉，...

如何叠出军人豆腐块一样的被子-豆腐

详细操作第一步：压被子用重物（小凳桌子啥的）一次次碾过被子，目的是把里面棉花压实外边被套摺子去掉。这个过程会持续很长时间，视被子情况而定，薄点的两三天就好...

如何做红烧豆腐-豆腐

详细操作豆腐洗干净，切成小方块。蒜子和姜剁成蒜蓉姜蓉。热锅，下蒜蓉姜蓉爆炒5秒。下豆腐，陆续放盐，糖，生抽，老抽，轻轻翻炒几下使得所有豆腐块都均匀沾上调料...

鸡刨肉末豆腐-豆腐

详细操作豆腐切块控干净水大葱，大蒜，老姜切末猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻起锅热油，先将葱姜蒜末，炒出香味儿放入猪肉末，将肉末炒散放入豆腐，将豆...

好吃豆腐肉羹汤-豆腐

详细操作将豆腐，香干，小芋头切丁，平茹撕条再切丁，猪肉焯水后也切丁，放入盘中待用，取虾米用水清洗干净备用~~锅肉倒入适量油，将虾米，猪肉丁放入锅内稍炒，然后...

步骤阅读6放入豆腐块-豆腐

详细操作牛肉洗净切成末，越细越好；老豆腐切块，放入沸水中，煮1分钟；这里不适用嫩豆腐的，否则将是一锅渣。加适量的冷油，放入姜蓉、蒜蓉炒香迅速倒入牛肉，炒至...