菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

步骤阅读19装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面-豆腐

详细操作先把豆腐切成2厘米见方的丁在清水里放少许盐。把切好的豆腐在水中。浸泡15分钟。然后捞出备用。炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末肉末变色后下入郫县豆...

油泼豆腐怎么做-豆腐

详细操作豆腐切成方块，干红辣椒切成细丝、大葱切成丝，酱油、胡椒粉放入碗中调成汁备用。豆腐放入开水锅中焯水盛出，倒上调好的汁，放入干红辣椒。炒锅中放入花生油...

酿豆腐怎么做-豆腐

详细操作1.先把猪肉切成泥。2.葱、姜切碎，香菇、木耳洗净。虾米备好。3.豆腐一块。4.把香菇、木耳切成末，放入肉馅中。5.豆腐切成4厘米见方，2.5厘米厚的块，挖去豆...

教你如何选豆腐-豆腐

豆腐是许多家常菜必不可少的原料，所以选豆腐成为很重要的一个步骤，豆腐的品质决定家常菜质量的好坏，现在就教你如何选豆腐。选豆腐技巧一是看配料表：只有水、黄豆...

肉末虎皮豆腐的做法-豆腐

详细操作将豆腐切片（厚薄半公分左右），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，香葱切丝，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用2将切好的豆腐...

少油版青椒炒豆腐干-豆腐

详细操作青椒和豆腐干洗净切成条状（请忽略我的刀工），准备一些泡发香菇后的水。锅入少许油，小火，入青椒翻炒片刻。倒入适量香菇水（泡发过香菇的水是很鲜的，千万...

家常菜麻婆肉沫豆腐-豆腐

详细操作起锅放水，待水开。豆腐切块，下锅半分钟捞起。待用热锅，倒入适量的食用油。待油开时，放入肉沫。炒熟。之后放入葱花。在放1勺豆瓣酱。把过了水的豆腐倒入...

好吃的香椿拌豆腐-豆腐

详细操作摘点刚长出来的香椿芽，越嫩越好，嫩了口感好，放到水里洗干净买一块豆腐，最好也是刚做出来的，吃着新鲜，大小随自己，自己想放多少放多少（别太任性，最好...

菁选酱油青椒肉丝-豆腐

详细操作材料准备好里脊肉洗净，顺着纹理切丝调入菁选酱油、白糖、淀粉用手抓匀，腌制10分钟青红椒切丝，姜蒜切沫锅里热油，放入青红椒拌炒炒至青红椒7、8层熟后盛出...

教你如何制作简单小吃--烤干豆腐-豆腐

详细操作1.食材。烧烤料（是芝麻、孜然、辣椒粉混合在一起的一种调料）2.洋葱切丝，香菜切小段，拌在一起3.均匀放在豆腐干上，卷起4.切段5.穿在钳子上6.烤箱预热，上...

步骤阅读5在加入少许老抽-豆腐

详细操作1豆腐洗净切片放入热水中，加入少许盐浸泡10分钟倒入，捞出沥干水分备用；2炒锅倒油爆香葱姜蒜；3倒入豆腐用锅铲轻推稍煎一时；4加入一勺黄豆酱；5在加入少...

金牌大厨美食养生【麻婆豆腐】-豆腐

详细操作首先我们把豆腐切大小致的小方块，放入盐开水中浸泡10分钟（也可放入锅开水锅中，加少许盐，倒入豆腐，水没过豆腐，关火，浸10分钟），豆腐入盐水既可入味又...

怎样做煎豆腐排-豆腐

详细操作1香菇用水泡软，切细末；莴笋去皮切末。2豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然后取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉，搅拌均匀...

豆腐简单的做法——酱油豆腐-豆腐

详细操作先将五花肉切成片，切的越薄越好，再将豆腐切成小块备用；接着往锅里放点清水（差不多半碗水）煮沸，再放入刚切好的五花肉煮上5分钟，接着把切好的豆腐放进...

红白豆腐炖鲫鱼的做法-豆腐

详细操作将血豆腐和嫩豆腐分别洗净并切块；鲫鱼处理干净，两边各划几刀；将葱、香菜分别洗净并切段；姜切片。在锅中加入适量的水并烧开，放入血豆腐、嫩豆腐汆烫一下...