菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

美味豆腐卤的做法-豆腐

详细操作1番茄下油锅炒制一会儿2下虾皮和虾干一起翻炒，此时下些水，把番茄熬一会儿，熬成汁3下少许番茄酱和泰式甜辣酱，翻炒一下4倒入切成小块的豆腐，轻轻翻动。下...

美食游戏——牛头豆腐-豆腐

详细操作北豆腐一块，切四片、表面抹少许盐。肉馅用葱姜、香油、盐调味，海米用热水泡发，用小勺把豆腐挖空。把肉馅镶入豆腐里，挑出几个弯钩海米。海米插在肉馅上面...

爱的涟漪心心相印为LG做的豆腐心形的痕迹-豆腐

详细操作1材料：-日式板豆腐，枸杞，鲍鱼瑶池汁，心形模型。2把豆腐用烧水烫过，将豆腐对半横切开。3用心形模型按压在豆腐上，成心形豆腐，盛入碟里。4锅热油，爆香...

小米DIY----鱼炖豆腐-豆腐

详细操作先把鱼洗干净，（切片切块还是整条这看各人喜欢），因为我今天买的是非洲鲫鱼，我选择切块大蒜和芹菜洗净切段，生姜切片豆腐切块，空心菜洗干净备用选一个不...

风靡台湾，口感超绵软的冰激凌——豆腐冰激凌-豆腐

详细操作将豆腐用干净的纱布包紧豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来奶油与糖粉混合，用打蛋机打致发起将可可粉，牛奶，糖...

自制滑嫩鸡蛋豆腐-豆腐

详细操作黄豆泡一宿把黄豆充分泡开黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛把熟豆浆也...

麦菜油豆腐牛丸汤-豆腐

详细操作1牛肉丸四颗，切米字刀花，油豆腐适量，蒜头油备用。2麦菜适量洗净。3锅里放入一大碗水，加入牛肉丸一起烧开。4烧开一会后，加入一小勺蒜头油和适量盐调味。...

绿豆芽的做：豆芽小炒肉-豆腐

详细操作备齐食材：绿豆芽、瘦肉、青尖椒。绿豆芽洗净控水，瘦肉切粗丝，青尖椒切小段。锅中倒入豆油烧至六成熟加入瘦肉丝，炒至瘦肉丝变色。加入绿豆芽和青尖椒翻炒...

彩色豆腐的制作工艺-豆腐

详细操作浸泡：大豆表面上有很多微细皱纹，尘土和微生物附着其上，浸泡前应进行充分的清洗，经过清洗的大豆放入容器中加水浸泡，大豆浸泡的目的是为了软化组织结构，...

美味的客家酿豆腐-豆腐

详细操作把猪肉洗干净,剁碎,放入盐，生姜，葱，酱油搅拌均匀，放30分钟入味在豆腐中间划一个口子，以便塞肉进去。把肉塞进豆腐，把酿好的豆腐放入锅里油放入豆腐周围...

温州特色豆腐鲞-豆腐

详细操作菜场购买的农家豆腐一块，切成3毫米厚的薄片，面积尽量越大越好，因为煎完的豆腐边缘相对较硬，想吃嫩的就越大张越好把平底锅烧热，倒入少量食用油，转动锅...

怎样做美味的三鲜豆腐羹-豆腐

详细操作1豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。2大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，...

神仙豆腐的做法-豆腐

详细操作烧热油锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉片倒入大火翻炒。炒到断生之后盛出备用。把神仙豆腐倒入大火翻炒。调入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀之后盛出。锅...

鲜美虾仁麻婆豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿，放入淡盐水中浸泡15分钟；沥干水分备用；猪肉和虾仁一起细细斩成肉末；大蒜剁成末，青蒜苗洗净切碎；起炒锅，放入花生油，...

边角料再利用——肉末豆腐羹-豆腐

详细操作这是剥下的虾壳跟虾头，虾头里面含有丰富的磷跟钙，就这样直接扔掉太浪费了。所以我准备拿它熬个底汤。从豆腐盒里挖出的碎豆腐调好味的肉末冻蚕豆油锅烧热，...