菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

经典小吃—皮蛋豆腐的做法-豆腐

详细操作将买来的嫩豆腐取出备用，这里有个小窍门：剪掉包装下面一角，在里面吹气，保证豆腐和包装完全分离，然后轻轻拍拍四周，撕掉外包装后直接将豆腐扣在平底的盘...

经典豆腐菜麻婆豆腐做法-豆腐

详细操作豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右把浸泡好的豆腐捞出沥干水分锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至...

豆腐滑蛋的做法-豆腐

详细操作原料准备：豆腐、鸡蛋。豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐。将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。然后加入一碗凉水后再搅拌。将豆腐...

脆皮日本豆腐-豆腐

详细操作1原料：日本豆腐.2调料配料：番茄沙司白醋白砂糖青豆3日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。4青豆焯水备用5切好的日本豆腐沾上一层干面粉6炒锅放油烧热，下...

省錢料理~偽蟹黃豆腐-豆腐

經濟不景氣,要省著花錢今兒個中午來一道~偽蟹黃豆腐說實話這高檔的菜餚[愛買]沒吃過就自己憑著想像力來試試省錢也能吃出有質感的料理材料:紅蘿蔔豆腐鹹蛋黃作法:1.紅...

自己在家做五香干豆腐-豆腐

详细操作干豆腐一张卷一个卷，用做衣服的线绑上。姜，花椒，大料，桂皮放入碗中备用。事先煮好的鸡汤从冰箱拿出一小袋，放入锅里。（没有鸡汤的用水也可以）。加适量...

《麻辣兰花脆》-豆腐

详细操作锅置火上，放入植物油烧至五成熟。下入锅巴炸脆捞出，沥油备用。将花生入沸水锅中煮至断生，捞出去皮：西兰花洗净，切碎:洋葱去皮。洗净，切丝待用，炒锅加...

快手晚餐之家常虎皮豆腐-豆腐

详细操作准备。豆腐是晚上下班后顺道从菜市场买来的，老板切得整整齐齐的一块，正好一盘的量！清水洗净，放在盘中。辣椒和花椒洗好剥净，葱切片，蒜成末，放在一边待...

【青椒豆腐】青椒新搭档-豆腐

详细操作准备好食材和调味料：青椒3个、豆腐300克；豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、食盐1茶匙。青椒洗净切成长条状，豆腐洗净切成2厘米长1厘米宽的豆腐块。用2茶匙酱油、2...

人人都吃过的大众菜--荠菜豆腐羹-豆腐

详细操作荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎；内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气；肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟：炒锅烧热，倒...

让鱼尾来个华丽转身——奶白鱼香豆腐汤-豆腐

鱼头做铁板鱼了，鱼腹做酱焖吃了，剩下了鱼尾巴，怎么处理呢。刺多肉少，这个东西常常成了“鸡肋”。可即使是鸡肋弃之也可惜，于是就煲了汤喝。每次煲鱼汤都觉得很好...

香辣煎豆腐家常做法-豆腐

?近期的素食专题，并非严格的素食。确实，素食是分很多种的，我跟大家分享的仅仅是一些家常素食，给那些不吃肉的朋友，和正打算少吃肉，或计划未来不吃肉的朋友哈。...

紫菜豆腐蛋花汤-豆腐

详细操作豆腐切成小丁豆腐切成小丁紫菜撕碎备用淋入蛋液，慢慢的绕圈淋，既成蛋花锅中烧水，水开后放入豆腐煮至水开在放入胡萝卜煮至水开加入几滴香油即可食用了用户...

洋葱爆炒羊肉-豆腐

详细操作羊肉洗干净，切片。备用洋葱洗干净，切成粗一点的丝，备用。蒜拍一下，切片。锅里放入少量的油，待油热之后，放入蒜片爆香。放入切好的洋葱，炒至微黄。放入...

怎样做香菇豆腐羹—简单而幸福地过日子-豆腐

详细操作1香菇洗净切丁、火腿肠切成末，豆芽洗净摘去根、嫩豆腐用淡盐水浸泡一个小时2锅内放少许油爆香姜末，放入香菇丁、豆芽和火腿末翻炒均匀3加入适量清水，嫩豆...