菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

吃厌了的豆腐来一点小创意——香菜鸡蛋豆腐花-豆腐

食材原材料：鸡蛋2颗、豆腐1块。调味料：食盐、芝麻香油、香菜20克。A.豆腐的处理1锅内放入清水。2将豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度...

豆腐蒸肉末的做法-豆腐

详细操作豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中。袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上。锅里少许底油，油热倒入...

冻豆腐鱼骨汤-豆腐

详细操作鱼头，鱼骨，鱼尾处理干净，斩大块。锅中放油，下鱼骨煎制。两面都煎香，煎至金黄。把葱姜下入煸香。沏入开水，大火煮。当汤色明显变成乳白色时，下入切块冻...

怎样做新经典豆腐酿-豆腐

详细操作1肉末用配料腌制十分钟，番茄去蒂切成圆薄片。2卤水豆腐用刀轻轻剁碎，放入纱布中。3用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分。4将挤干水的豆腐与肉末混合。5...

教你做豆腐山斑汤-豆腐

详细操作1豆腐切块，猪肉切片~洗干净的山斑2用油起锅，将山斑放在锅中煎透，溅入绍酒，加适量水，加入豆腐，放入盐，蚝油，煮到汤沸起3用生粉将肉片拌匀，放在锅内滚...

四喜豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用炒锅中倒入油，油温七成热...

麻婆豆腐-重口味版-豆腐

详细操作准备食材，将猪肉搅成肉末状；豆腐切成小块；蒜切成细末；葱切成细段；将油烧热，加入花椒，麻椒，炸成黑色；最后将花椒、麻椒过滤出来，油备用；将炸好的花...

老外也爱吃的豆腐？？~~牛奶豆腐草莓塔-豆腐

详细操作将容器壁上均匀滴涂上一层黄油，然后放入冰箱冷冻锅中放牛奶，待开后放入鱼胶粉搅拌均匀放置稍凉，到入涂满黄油的容器内，静置，待其凝固黄瓜草莓洗净，同奶...

十分钟好味豆腐---葱香豆腐（耀婕 美食 家常）-豆腐

详细操作北豆腐切成块状。坐一锅清水，水沸腾后将豆腐放入，略煮2-3分钟。煮好的豆腐捞出沥干水分。炒锅中倒中适量葱油，将豆腐块放入锅中小火煎至两面焦黄。倒入生...

家常回锅豆腐的经典做法-豆腐

详细操作1.准备好豆腐和洋葱，把豆腐切成片，撒上1/2茶匙盐，稍微腌制一下2.洋葱洗净切成块，水发木耳撕成小朵3.煎锅烧热，注入植物油，下入豆腐片，小火煎制豆腐两...

怎么做咸蛋黄烩豆腐-豆腐

详细操作备好咸蛋黄3个，内酯豆腐一盒或者南豆腐一大块，胡萝卜和火腿肠各一段；葱一棵。将咸蛋黄蒸熟取出，用刀切碎压成泥。锅烧热放油，放入蛋黄泥不停地翻炒；待...

家常菜之豆腐鲫鱼汤-豆腐

详细操作准备两条新鲜的鲫鱼。一般我们是早上去菜市场买菜，现在天气慢慢的变热了，如果不是急着烧的话，最好是买新鲜的回来自己杀。豆腐切块放热水里泡着备用，葱姜...

肉丝煎豆腐制作-豆腐

详细操作1豆腐切厚片，用油煎2两面煎透。3肉丝用料酒，盐，糖，老抽搅拌好入味4加水淀粉煮至肉熟，加盐，鸡精，葱花煸匀5盛入大盘6锅里油热，放姜末，蒜末爆香，放下...

如何长期保存新鲜蚕豆-豆腐

详细操作首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。...

白菜腐竹煮年糕怎么做？--白菜腐竹煮年糕的做法-豆腐

详细操作白菜清洗干净切好口蘑切片锅里加油倒入白菜炒大火炒软然后加入2碗水煮开后加入一个浓汤宝大火炖8分钟然后加入年糕炒匀后加入口蘑在大火煮五分钟然后加入盐及...