菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

自己做豆腐的全过程-豆腐

详细操作11先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。22过滤一下。33倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。445分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。...

美的不忍下筷的一道美味——莲蓬豆腐-豆腐

详细操作豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味油菜叶洗净，用开水浸烫，然后漂凉，放在盘...

真柔嫩--香橙豆腐慕斯蛋糕-豆腐

详细操作慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用。吉利厅分成1.5片和2片，分别提前15分钟用冷开水泡软。橙子取...

夏季美味蒸菜之肉末蒸豆腐-豆腐

详细操作1.榨菜切成大约四分之一立方厘米的碎末。2.豆腐切小块，以2厘米长，1厘米见方的长块即可，排入蒸碗中。3.撒上榨菜碎，榨菜可以多放一些，口味比较好。口味轻...

正宗麻婆豆腐的做法-豆腐

详细操作1.豆腐一块，最好是选南豆腐，比较嫩滑，北豆腐也是可以的。猪肉末，这个最好是牛肉，猪肉也行。豆瓣酱，最好是郫县豆瓣酱。姜、蒜切末，这个不能拍，拍成泥...

简易烤豆腐的做法-豆腐

详细操作老豆腐沥干水，切大丁祸块儿，放在酱油、蒜末、芝麻籽儿和香油调成的酱汁里腌上15－20分钟，用烤箱的上火烤热烤透即可。用户类似问题：问题1：烤豆腐的各类...

脆皮日本豆腐做法！-豆腐

详细操作准备好材料。将玉子豆腐，从中间切开，倒出两端豆腐。将豆腐条，切成2厘米左右小段。在容器中倒入适量干淀粉。将豆腐块，逐一放入淀粉中，将双面都裹上淀粉...

双色豆腐-豆腐

详细操作1豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。2准备好所有配料。3豆腐和猪血都下锅焯水后出锅备用。4炒锅放少许油，下猪肉末煸炒。5猪肉末炒变色后放料酒、姜蒜...

如何油炸豆腐块好吃-豆腐

详细操作将豆腐切成块，越薄越好。将适量食用油倒入锅中，大火烧沸。将切好的豆腐放入沸腾的油锅中继续大火加热，直到豆腐焦黄并且发硬（一定要用大火加热，让豆腐中...

系列美食：[39]油豆腐烧肉-豆腐

详细操作主料：五花肉580克、油豆腐320克。辅料：盐3克、美极鲜酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。处理食材：...

如何做豆腐脑般鲜嫩的蒸鸡蛋-豆腐

详细操作将两个鸡蛋打入碗中加入适量的盐加入同等量的水，用筷子朝同一个方向搅拌均匀用汤匙将面上的泡泡捞出将搅拌捞出泡泡好的蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，大火煮8-...

葱香豆角的炒法-豆腐

详细操作四季豆洗净，折成中段；五花肉去皮切成薄片，香葱枝叶分开切成段，青椒斜切成块；锅置火上放油烧热，五花肉下锅炸至金黄；倒入四季豆下锅，来回进行翻炒；炒...

美味的炒豆腐脑-豆腐

详细操作准备食材。锅中放适量油，炒香葱姜末。加入压碎的豆腐略翻炒两分钟。加入经过略泡发的海米略炒。加入雪里蕻末略炒。（我用的是开袋即食的）加入一勺料酒去腥...

好吃的豆腐皮包肉-豆腐

详细操作所有材料和调料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶；搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料；顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位...

诱惑女人的一道菜--熘鸭血豆腐-豆腐

前天和洋洋、菜头去胖妈吃饺子，发现很久没去，菜品更改了许多。而原来最喜欢的酒香锅包肉，则变成了柠味锅包肉，酸味比原来重了些，不过也很好吃。原本想吃水煮鱼的...