菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

凉拌洋葱豆腐条-豆腐

春暖花开的季节，天气越来越暖和了起来，凉拌菜也渐渐多的上了我们的餐桌。今天，小荣佳就给大家带来一道简单易做的家常菜：凉拌洋葱豆腐条。这里的豆腐条是炸豆腐叶...

创新菜“鱼沫豆腐”的做法-豆腐

详细操作将白菜，辣椒，姜，大葱切好，将鱼洗净留做备用。将豆腐切成薄块翻入油锅中煎，煎至两面金黄铲起备用。将鱼放入油锅中煎至两面金黄。然后用锅铲捣碎。放入姜...

四川麻婆豆腐做法宝典-豆腐

详细操作放入植物油，等油熟透，注入适量花生油便炒肉末就可以了肉末变成色后下入豆瓣酱煸炒，如图所示，煸炒一会儿出香味煸炒出香味后下入豆豉煸炒，，这一步用嗅觉...

怎样自制家常豆腐-豆腐

详细操作1所有食材。2将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。3豆腐切成约半厘米的厚片。4正反面在淀粉中粘下。5锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块...

怎样做家常麻婆豆腐-豆腐

详细操作1肉碎熟到七分熟，豆腐再放到窝里煮。。。2豆腐煮那么3分钟左右，再放一汤匙豆瓣酱下去，最后放葱花。。。用户类似问题：问题1：怎样在家做好吃的家常麻婆豆...

煎豆腐的家常做法-豆腐

详细操作先将豆腐切成块状，如下图然后将锅烧热，放油，准备煎豆腐。将油中放少许盐，以免巴锅然后将豆腐一块一块的放入锅中进行油煎等豆腐两边油煎之泛黄，如下图现...

怎样做油豆腐嵌肉-豆腐

详细操作1肉糜用调料拌匀2在油豆腐一面开个孔,把肉糜塞进去3锅里放半碗清水,放盐,糖,酱油,放下油豆腐大火煮8分钟,中火煮至汁稠4放些鸡精,葱花即可用户类似问题：问题...

葡萄糖内酯豆腐的做法-豆腐

详细操作制作豆腐要考虑到出浆率，建议黄豆在温水中浸泡2-4小时。出浆率会很高，在过滤豆浆时也很少豆渣残留。用豆浆机制作豆浆。150克干黄豆出1200毫升左右豆浆，用...

酱豆腐干炒瘦肉-豆腐

详细操作准备好酱豆腐干、青椒、大蒜子与瘦肉。把这些材料切碎备用。（瘦肉切碎后用酱油卤一下）锅里加油烧热，倒入瘦肉炒至变色。后加入酱豆腐干，翻炒均匀加盐后倒...

怎么自制番茄鸡蛋蒸豆腐-豆腐

食材【原材料】：番茄2个、鸡蛋2个、豆腐1块、韭苔1小把、黄瓜1/2根（做盘边装饰）。【调味料】：食盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙。韭苔鸡蛋的炒制过程1韭苔洗净，切成小段...

买鱼时自己如何分辨出草鱼和鲤鱼-豆腐

详细操作首先最明显的区别就是鲤鱼嘴角有两根鱼须，而草鱼没有其次鲤鱼身体扁而短，草鱼身体长而窄呈梭形鲤鱼通常尾巴带些红色或黄色，草鱼尾巴颜色偏黑下图前两条为...

如何纯手工制作豆腐皮-豆腐

详细操作先买一些好的大豆回来，如图豆浆专用用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡...

豆腐的做法大全——家常酱烧豆腐-豆腐

详细操作首先将刚刚从市场买来的新鲜豆腐用清水冲洗一下备用。将洗干净的豆腐用菜刀切成如下所示的豆腐丁备用。将香葱也去皮洗干净备用。然后将洗干净的香葱和香菜切...

创意翡翠豆腐卷-豆腐

1.菠菜叶洗净开始淖一下。2.捞出过冷水后挤干水。3.菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁全部用来和面。4.菠菜汁包含渣一...

红烧日本豆腐的制作方法-豆腐

详细操作干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。将胡萝卜洗净切成薄片，新鲜豌豆（没有新鲜的也可以用冷冻代替）开水焯一下备用。日本豆腐的包装从中间切开...