菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

怎么自制肉末炒豆腐丁-豆腐

食材嫩豆腐4片（1元钱）肉泥1两蒜2瓣香葱末少许步骤1肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟2嫩豆腐切成小块，放入热水锅中焯烫片刻（水里加点盐，可...

血豆腐怎么炒？简单易学-豆腐

详细操作血豆腐切成小块。在水里煮一下，放少量的料酒。耗油放入葱花超出葱香味。倒入血豆腐快速翻炒，放入西红柿，翻炒。倒入一点生抽。放入盐盛盘即可食用。用户类...

有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉-豆腐

详细操作原材料。油豆腐用剪刀剪一个小直角，用小勺挖出豆腐渣备用。肉馅用盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡精拌匀，姜、葱切末。热锅凉油，下入姜末爆香。倒入肉馅翻...

怎么样做麻婆豆腐_百度经验-豆腐

详细操作豆腐切一厘米见方的小块。肉末剁好。花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。然后放入肉末翻炒至...

怎样制作菜豆腐-豆腐

详细操作将黄豆100克放入碗中浸泡2小时。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中打成豆浆。将小白菜洗净后，放入适量盐水中浸泡10分钟，以便将农药去除。然后放入热水中焯一下。...

家常小菜一碟：[12]让豆腐简单做法-豆腐

详细操作准备材料豆腐2大块，香菇，韭菜，大蒜，瘦肉，姜蒜等把韭菜切成碎末，肉切块姜切断，剥蒜头把香菇，瘦肉放入绞肉机或者手动切成肉沫如下图把香菇，和瘦肉切...

家常饭菜随意做——脆香芹菜-豆腐

详细操作先将芹菜摘取叶子，洗干净，切成段；然后收入盆中，倒入热水，焯一下，捞出控干水分。将西红柿洗净，切成块。将五花肉切片，葱椒切小碎。热锅，倒油，七八成...

怎样焯豆腐不松散不空洞——山西家常豆腐-豆腐

食材原材料：北豆腐250克调味料：大葱片10克、蒜末10克、小葱花10克、花椒粒、酱油2汤匙、生粉1/2汤匙、清水10ml、五香粉2克豆腐的焯制过程1将北豆腐切成大小一致均...

日本豆腐怎么煮好吃-豆腐

详细操作准备食材，日本豆腐直接从中间包装上切断，两边包装倒出豆腐后，再切小段。切的时候一定要小心，豆腐很容易断。把葱切细，辣椒切块备用。打开鸡蛋只留鸡蛋清...

营养美味的珍珠豆腐圆子-豆腐

详细操作?将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精等适量调料；用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，腌制十分钟；将南豆腐用手捏碎，尽量捏的碎一点（...

辣白菜炖牛腩的做法-豆腐

详细操作牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。辣白菜准备待用另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽；小...

红烧日本豆腐-豆腐

详细操作将日本豆腐切成1厘米的片（日本豆腐由于是真空包装，所以切时要注意，不要太用力，否则就会挤碎了。用刀先从中间横切开，再轻轻将豆腐倒出切片）；冬菇和干...

夏日一样享受麻辣诱惑 麻辣豆腐-豆腐

详细操作先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，...

幸福紫菜包饭-豆腐

详细操作将煮熟的糯米放到紫菜片上，紫菜片平放在卷帘上。（注意：糯米需均匀的包放在紫菜片上）有些东西我省略了，所以我就简单点分享这个经验，但是通俗易懂。将黄...

怎么自制草莓豆腐-豆腐

杏仁豆腐是经典的京式甜品。用杏仁和牛奶煮沸，再因为琼脂的关系冷凝结块，因形似豆腐而得名。既然知道杏仁豆腐的制作原理，就表示食材不一定非得局限为杏仁。用其他...