菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

油豆腐塞肉-豆腐

详细操作1原料图。2猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙，橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。3猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙，橄榄油一汤匙，...

家常豆腐的制做方法-豆腐

详细操作将豆腐约1cm厚的薄片。将蒜切末，辣椒切丁，葱、生姜切丝。待油7成热时，放入花椒、辣椒和少量蒜、葱爆香，然后倒入豆腐，也可以根据喜好加入青菜，迅速颠几...

番茄豆腐——健康养生菜-豆腐

详细操作番茄用盐水洗净顶部切十字刀，放入滚水中煮片刻，捞起。不烫手的时候，去掉番茄皮。番茄切丁备用。南豆腐洗净，切块，在滚水中汆烫片刻，捞起备用。少量淀粉...

如何烧鳘鱼豆腐汤-豆腐

详细操作先准备好要用的食材。把鳘鱼头入油锅稍微煎下。加入水，盖过鳘鱼头就行。加入切好的豆腐。加入鳘鱼籽。放几个香菜进去。搞定，盛汤，收工，开吃。用户类似问...

教你做油豆腐嵌肉煮粉丝-豆腐

油豆腐嵌肉是我们这儿有名的小吃,我还喜欢用油豆腐嵌肉煮粉丝.油豆腐内嵌入香菇肉泥,煮得汤汁饱满,加入粉丝,配以香辣味,集鲜香于一体,实在诱人.>食材明细油豆腐十只...

香辣五香虾，年夜饭首选！-豆腐

详细操作热锅加油，将辣椒丁泡洗后下锅用适量细盐搓洗去虾线的明虾辣椒出味后，将清洗好的明虾下锅炒至虾壳透红，加入适量酱油提味再加入五香粉增其味最后出锅前，再...

家的味道--麻婆豆腐-豆腐

详细操作1、嫩豆腐切小块待用2、炒锅放油，小火，放入郫县豆瓣，慢慢炒香，炒出红油3、放入肉末炒至变色，加入水小半碗，调大火力，放生抽、盐、糖调味，加入鲜汤，...

懒人版新奥尔良烤排骨-豆腐

详细操作排骨，新奥尔良烤翅腌料，超市有卖请参照说明，加水调合，我在里面加了一勺料酒如果晚上想吃，中午就一定腌上，放冰箱，经常翻动一下，让它充分入味竹签串起...

麻婆豆腐 简单好吃的做法-豆腐

详细操作葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用，牛肉切成小粒备用，花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干起油锅，...

小得劲教你做美食第65期：泡椒豆腐鲶鱼-豆腐

详细操作准备好食材原料。鲶鱼宰杀洗净，两面各切出几刀。豆腐切小块，蒜苗切末。加入姜丝、花椒、小得劲白酒、盐，揉到鱼上，腌10分钟。清水加入姜片，半包泡椒鱼调...

素炒魔芋豆腐-豆腐

详细操作处理从市场上买回来的魔芋豆腐，在老家魔芋豆腐是四方块的，可是在广西是圆形的。不管是四方块的，还是圆形的，成分都是一样的。把魔芋豆腐切成细丝。做锅加...

蛋包碎豆腐的做法-豆腐

详细操作北豆腐一块先切去边上的老皮，然后切成大小一致的丁2准备两个鸡蛋，加适量的盐，一点点的料酒，打散备用焯过水的豆腐重新入锅，不用加油，用一点点水淀粉勾...

用麻婆豆腐的手法做一碗麻婆萝卜丁----如何去除萝卜的

点击进入我的微博：我的轻博客：这几天工作累得一塌糊涂，真的是从早到晚，前几天6点起床，所以大家看到我六点多就发博文了。再坚持几天，胜利的曙光就在眼前啦！虽...

超好吃的麻婆豆腐-豆腐

详细操作.准备好材料豆腐切丁、牛肉切末锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好...

鱼香嫩豆腐怎么做-豆腐

详细操作1锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒2至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3注入清水或高汤半杯4加入所有调味料，及切块豆腐5中火煮开后，转小火煮至汤汁...