菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

夏日凉菜之凉拌豆腐皮-豆腐

详细操作豆腐皮切丝放入滚开的水中汆一下然后捞出来豆腐皮中加入盐、白糖、生抽和味精，青红辣椒切丝，香菜切段铺在豆腐皮上方。接着在锅中放入一些油，加入少许花椒...

豆腐干的美食诱惑食谱-豆腐

详细操作1.卤五香豆干、猪肉豆腐干酱花生、香干肉丝、豆腐干炒韭菜、豆腐干炒肉。2.西红柿鸡肝豆腐干粥、绿豆芹菜豆干粥、豆干香菇粥、白粥芹菜香干。3.豆腐干丝瓜汤...

酱汁肉片(高压锅炖)-豆腐

详细操作肉切块洗净，倒生抽料酒香菇酱，放桂皮生姜花椒，放适量水拌均，高压锅保压15分钟过滤汤，调盐糖淀粉，下锅熬浓汁肉切片，浇汁用户类似问题：问题1：高压锅...

香辣浇汁豆腐的做法-豆腐

详细操作1豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。2滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。3红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。4平底锅擦干倒...

浇汁针菇冷豆腐家常做法图解-豆腐

偷懒太久了，厨艺生疏啊呵呵，先来个简单的凉菜热热身吧。在外吃饭的时候，吃过日式冷豆腐，挺美味的。大热天的，觉得吃凉凉的东西很舒服呀。日式冷豆腐很简单，也就...

荞头酸辣开胃瘦肉-豆腐

详细操作主料：1·瘦肉（1斤）2·荞头（8两）将瘦肉洗净，切成薄片备用；荞头去根洗净，枝切成丁·叶切成小段；开胃料：酸辣垛椒（2勺）锅中放油烧热，肉片下锅稍炒...

如何炸出外酥内嫩的豆腐丸子-豆腐

详细操作豆腐洗净捏碎，外面买回来的豆腐，冲洗干净后，再好焯一下水，去去豆腥味；胡萝卜去皮，洗净，剁碎；放其他蔬菜也行；豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花...

私房香辣辣椒油的制作-豆腐

详细操作冷锅放入菜油和花生米，开火煎。把花和生米煎香后，捞出继续煎油至六成热。将辣椒粉、白芝麻、十三香放入碗中备用。大葱切段、拍破。油至六成热时，放入大葱...

铁板香烤豆腐的做法步骤-豆腐

>铁板香烤豆腐的做法步骤1.白豆腐放在冷藏室冷藏24小时。2.倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。3.将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块。4.将豆腐用...

美多汁糖醋鲤鱼-豆腐

详细操作准备原料。鲤鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净，用刀在鱼身两面划上几道口子。将盐撒入鱼肚子里和鱼身四周，加入酱油和黄酒，腌制10分钟。腌制好的鱼沥干，两...

家常菜；蘸汁老豆腐做法图解-豆腐

?不知不觉中郑州的一些差不多的酒店都有这么一道菜——蘸汁老豆腐，且几乎家家都说是自己的招牌菜，点击率也异常的高。豆腐都是用的老豆腐，各家的区别也就是蘸汁不...

北豆腐焖猪肉怎么做，豆饼焖肉的做法-豆腐

详细操作准备食材。准备北豆腐一块，切成条状，花肉切片。姜切片先煮花肉。陶瓷锅加热，先加入花肉和姜片，干炒几秒钟。加水焖。加热水，待沸腾后小火，焖3分钟。加...

豆浆变身豆腐脑-豆腐

详细操作准备豆浆一袋锅坐火上，把豆浆倒入锅中把石膏倒在容器里加少许的水化开把豆浆煮开倒入有石膏水的容器中静置十分钟，放上木耳鸡蛋和香葱，再配上自己喜欢的酱...

素煨鸳鸯豆腐-豆腐

详细操作首先准备好材料将豆腐和猪血切成片用开水焯豆腐然后焯一下猪血青蒜切小段，青红椒切丁备用热油锅将青蒜煸香加入适量清水，放入一勺豆瓣酱、适量蚝油、少许盐...

滋味独特的肉丝炒蒜苗-豆腐

肉丝炒蒜苗是咱们餐桌上一道常见的菜肴，蒜苗具有杀菌的作用配以肉丝煸炒，既可以起到一定养生的功效又可以满足了口舌之欲，今天小编就和大家分享一下，这道必学家常...