菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

如何制作脆皮豆腐-豆腐

详细操作香菜、大蒜、红辣椒、葱切末，日本豆腐切块。取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱。切成约5毫米左右的大片。将每一...

文思豆腐羹的做法-豆腐

详细操作1将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。2泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。3沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞...

台湾特色小吃美食：[2]豆腐小吃-豆腐

详细操作材料：豆腐or内脂豆腐，松花蛋1只，白芝麻黑芝麻，生抽，醋，蚝油，鸡精，香油，盐大量做法1.取出豆腐。把盒子倒放，用刀/剪刀，在盒底四角处剪开口。然后翻...

剁辣椒蒸鸡----家宴大菜-豆腐

详细操作清远走地鸡半只处理干净（因为是两个人吃，所以只用了半只，如果是新年晚宴，人多的情况下建议用一只，既大气还完整。）再切一些葱姜蒜末，剁辣椒是自家腌制...

怎样制作美味的麻婆豆腐呢-豆腐

详细操作豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。加入适量水，煮开后加...

豆腐烧金针姑，美味又美容-豆腐

详细操作第一步：洗菜将老豆腐和金针姑用清水清洗干净，沥干，待用。葱、姜洗净。第二步：切菜将老豆腐切成长方体，可以稍大一点，但不用太厚，4*4*1cm差不多就行了...

莲藕丁儿炒肉怎么做-豆腐

详细操作莲藕去皮，切成钉儿或者片或者丝状，这个根据个人喜好哈。瘦肉切片，用嫩肉粉拌好，备用。热锅下油，丢入花椒爆香。倒入肉片，迅速炒开。肉片7、8分熟的时候...

清炖黄颡鱼豆腐汤-豆腐

详细操作黄颡鱼2条，购买时请卖家去除内脏，自己回家剪掉鱼鳍之类的东西，方便食用准备调料若干。因宝宝受伤，没有准备姜，视自身口味添加。加盐、料酒、花椒、八角...

图文讲解红烧豆腐皮包肉的做法-豆腐

详细操作豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大肉馅用姜末、葱末调好取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来全部包好后，平底...

蘸汁豆腐的做法-豆腐

详细操作水中放适量盐烧开豆腐清洗干净备用水开后放入豆腐煮一分钟煮好的豆腐过冷水后切片，摆盘，上面各放上红一条红萝卜丝大蒜三颗，捣成蒜蓉把蒜蓉放入碗中，加入...

五花肉爆炒豆腐散子-豆腐

详细操作先处理所需要的材料，把五花肉切成细丝，然后再切丁，加料酒，盐调味。备用处理豆腐，拿一个碗，把豆腐放在碗里，手洗干净，用手抓成糊状。胡萝卜切成细丁，...

麻辣豆腐烧鲫鱼的做法-豆腐

详细操作鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结；在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉，锅中放油热到滚热，放...

三鲜日本豆腐的做法（又名：三鲜玉子豆腐）-豆腐

详细操作【材料的处理】：1.鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。多说一句哈：要是虾足够新鲜，虾头不要扔，虾头可以用来熬虾油，炒青菜，炒饭或者熬制海鲜酱油。...

炒鲜嫩的红椒肉丝-豆腐

详细操作将红椒切成条状，可以加点莴笋杆将肉切碎，加入相关调料把猪油放入锅中煎化将调好的肉放入锅中炒两分钟后放入红椒5分钟后鲜美的红椒炒肉就出炉了用户类似问...

养生菜之豆腐里藏的秘密-豆腐

详细操作首先先把各种配料切成丁，入开水锅中烫一下，过凉水待用；猪肉馅加入葱、姜末，酱油15克，自制五香粉，盐，鸡蛋；将各种飞过水的配料挤净水分加入肉馅中，再...