菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

如何做豆腐好吃-豆腐

详细操作将老豆腐表面冲洗干净将豆腐切成块状大蒜叶切小段备用锅里倒入适量水，烧开将豆腐块倒入锅里，盖上锅盖炖5分钟打开锅盖，淋少许红油加一勺老干妈辣椒酱和少...

家常麻辣豆腐做法-豆腐

详细操作豆腐切成1.5厘米见方的小块，香葱切末备用。找一个安全耐热的玻璃大碗，放入一勺植物油，然后加入郫县豆瓣酱与火锅底料微波炉高火1分钟，然后加入绞肉拌匀继...

红烩肉末豆腐-豆腐

详细操作1.主料准备好;豆腐切小块，焯水后捞出控干2.葱、姜切沫;将肉末里加入姜末、3克盐、1勺生抽、半勺汤匙胡椒粉腌制一会3.锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速...

鲫鱼豆腐汤－美味佳肴-豆腐

详细操作鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。鹌鹑蛋煮熟去皮，香菇切块儿，同鲜姜片一起塞进鱼腹内。给鱼身抹盐，倒入适量料酒、酿造酱油，腌制10分钟。豆腐抹盐备用。将...

凉拌豆腐------营养美味-豆腐

详细操作把豆腐清洗干净后，放在盘中。洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火档。用刀把豆腐切成上下两块，放入盘中，等锅中的水烧滚后，把豆腐放入水...

豆腐怎么做好吃---美味的鱼香嫩豆腐做法-豆腐

详细操作准备好原材料豆腐切成块，放入锅里炒一下水，水里放入少许盐泡椒切成小圈、小葱切成葱花生姜、大蒜瓣切成末，郫县豆瓣剁细瘦肉剁成末瘦肉里加入少许盐、适量...

鲜美爽滑的翡翠鲜虾自制豆腐-豆腐

详细操作首先把鸡蛋打散，把加热到温度在四十度左右的豆浆加入其中，用筷子打匀；将打好的蛋液倒入抹好香油的深四方盘子中，入蒸锅慢火蒸制十五分钟左右，待蒸制成型...

不要小看豆腐，营养价值堪比肉类-豆腐

不要小看豆腐，营养价值堪比肉类操作前的准备不要小看豆腐，营养价值堪比肉类不要小看豆腐，营养价值堪比肉类营养专家对它的整体评分偏高，相当于植物性的肉类，也就...

椒泥排骨的做法-豆腐

详细操作排骨用盐腌十分钟，用水冲洗干净。锅里放水烧开，放入排骨。大火烧开，表面起沫，将排骨倒出。将排骨倒入网筐里，再用冷水将排骨上的沫冲洗干净，将水沥干。...

麻辣豆腐与鲫鱼的混搭----麻辣豆腐烧鲫鱼-豆腐

详细操作1鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结；在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉，锅中放油热到滚热，...

养眼又清火的蔬菜汤--春菜豆腐羹-豆腐

详细操作食材准备好。汤锅内坐水，放入盐，糖，食用油。接着把春菜放入焯烫，刚刚变成翠绿色就要马上捞出过冷河。然后把春菜切碎，豆腐切小块，姜葱切末。烧热锅，放...

【金银蒜蒸芙蓉豆腐】的做法-豆腐

详细操作将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。将豆腐一分二放到锅中蒸5分钟。放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。金银蒜其实就是...

家常风味香菇豆腐-豆腐

详细操作将豆腐改刀切成1公分宽，1.5公分长的小块。香菇切成丁。韭菜切碎沫，同时也要将葱切成葱花。锅烧热放底油，加葱花花椒，风味老干妈适量炒香。倒入香菇丁炒香...

脆皮家常豆腐-豆腐

详细操作所有材料清洗干净，豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精生粉略腌，其它材料切成块面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的...

鲜虾芹菜大馄饨-豆腐

详细操作1.猪肉洗净去皮，和生姜一起绞成肉馅2.鲜虾剥壳去头去虾线，然后用淀粉一小勺抓洗干净3.把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内，芹菜摘去叶子洗净4.在馅料里放入胡...