菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

清明油煎豆腐的做法-豆腐

详细操作买一块新鲜的嫩豆腐，新鲜的嫩豆腐是如图中白色的，不是淡黄色的老豆腐。切豆腐时需要注意需要将豆腐放在手心中，用刀慢慢切下去，不要放在菜板上切。将切下...

怎样自制豆腐粒香菇干鱿鱼粥-豆腐

详细操作1大家知道这个是什么吗？俺老家那边叫香豆腐粒，是一种酥香口味，常用以煮香粥时用的一种配料，口感特佳，也算是一种地方土特产吧。这个还是上个星期老妈刚...

正宗四川麻婆豆腐的做法经验详解-豆腐

详细操作卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可油烧7分热，下葱...

美味佳肴——三杯豆腐-豆腐

详细操作准备好豆腐、大蒜、小米椒，豆腐切丁、大蒜和小米椒切碎出去一部分大蒜和小米椒下油锅煸炒豆腐装碗里撒盐先腌制片刻倒出腌出的水分放上蒜末放上米椒三杯：没...

麻婆豆腐做饭图解-豆腐

?陈麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。清朝末年便被例为成都著名食品食材?麻婆豆腐原料：嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣...

嫩豆腐炒青菜-豆腐

详细操作青菜洗净豆腐切块备用锅入油热后放入葱花爆香后放入青菜豆腐加入调料盐适量翻炒一会就可出锅了用户类似问题：问题1：怎么做豆腐炒青菜复制的别来！是台湾的...

怎样简单几步做出“香煎豆腐炒韭菜”-豆腐

详细操作1、豆腐切片；2、热锅、放油，用手拎起锅子晃一圈，这样油会分布到更多的地方，然后放入豆腐小火慢慢煎；3、煎东西用平底锅当然更方便，但用普通铁锅也不难...

莴笋片炒香肠，味道鲜香不一样-豆腐

详细操作材料如下，待用。起火，锅热倒油，放入葱姜蒜爆香。放入香肠，翻炒，依次倒入生抽，料酒及少量的醋，加少许水。炒一分钟。加入莴笋，翻炒二分钟，加少许糖提...

如何做出香辣美味的家常豆腐-豆腐

材料：豆腐、花椒、辣椒粉、葱花1、备好材料后，豆腐先用盐水泡5分钟，再切成小方块；2、热锅冷油，油可以多放一点（是菜籽油的话会更香），烧至七分热，加少许盐，...

鲜美之极的清炖鱼羊鲜-豆腐

详细操作将大葱2小段、姜片4片、香叶1片、草果1颗、八角2粒、桂皮2小块放入砂锅中，加入半砂锅的清水，大火煮开，转小火炖煮20分钟；将羊排放入锅中，加入足量的冷水...

美味豆腐羹的做法-豆腐

详细操作先把香菇洗干净，然后拿个盛满水的碗，把香菇放在碗里浸泡，大约泡半个小时。先将葱和姜洗干净，然后将洗好的葱切成碎，把姜切成丁，留着做准备。用热水把虾...

如何制作家常麻婆豆腐-豆腐

详细操作将买来的豆腐浸入水中将豆腐取出切片，喜欢切块的朋友可以切成块状，但小编认为块状的豆腐不易入味且容易碎，将切好的豆腐放入容器中。将廋肉切成碎末状在锅...

海带团豆腐清汤的做法-豆腐

详细操作海带结冲洗干净，豆腐切块，蒜切末热锅凉油，下少许蒜末爆香，倒入海带结翻炒倒入半锅清水，大火烧沸，中小火焖煮煮至海带绵软，下入豆腐块再煮一会儿调入盐...

豆腐美食--蒜香烤豆腐-豆腐

详细操作将豆腐切成厚度为大拇指一半的片状，撒少量盐腌制5分钟。这时将甜面酱、蚝油、孜然粉、蒜蓉、黑胡椒、辣椒粉、食用油混合起来做成酱汁。豆腐腌制好后滤干净...

麻辣豆腐的做法 家常必备美食-豆腐

详细操作嫩豆腐切成小块，瘦肉剁成末，葱切段。在锅里放入少许油，加入干辣椒、肉末、姜丝、花椒煸香，再放嫩豆腐。放入精盐、鸡精，大火烧开之后，再烧1分钟，加入...