菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

茄汁家常豆腐的做法-豆腐

详细操作1.将干瑶柱冲干净后放在冷水中泡上十分钟；2.将豆腐切成厚度相同的大块；3.将锅烧热，放入适量的油，同时将豆腐两面粘上生粉；4.马上放入热油锅中；5.中小火...

家常鲫鱼炖豆腐-豆腐

详细操作鲫鱼杀好洗净并花刀。豆腐切块、鸡腿菇切小片、姜切丝、蒜米切碎备用。在鱼肚中放入一些姜丝、蒜米，用料酒腌制十分钟。锅里放少量油，小火热油锅，煎鱼到鱼...

如何挑选马铃薯-豆腐

详细操作马铃薯中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等，热量高但不含脂肪。中医认为，马铃薯性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾...

香辣洋葱炒鱿鱼-豆腐

详细操作鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量腌制，搅拌。洋葱切丝，去味道。加油，热锅凉油炒香洋葱和辣椒,炒一会放入鱿鱼。倒入腌...

平桥豆腐羹的做法-豆腐

详细操作竹笋切丝。火腿肠切丁。香菇、豆腐切丁。锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝。倒入切好的香菇、竹笋和火腿肠，加入盐。烧开后准备先勾点芡粉。先给辅料稍...

麻婆豆腐的家常做法_百度经验-豆腐

详细操作豆腐切块，放入沸水中绰2分钟（水中放盐），捞出沥干备用淀粉兑水勾芡炒锅再次倒入油，加热，加入豆豉酱和甜面酱炒出香味，炒出红油倒入豆腐翻炒下，放入适...

香菇豆腐鲫鱼汤怎么做-豆腐

详细操作11、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水；22、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可；33、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，...

豆腐是怎么做的-豆腐

详细操作锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。注入清水或高汤半杯。加入所有调味料，及切块豆腐。中火煮开后，转小火煮至汤...

浓浓家常味的石锅白菜豆腐炖脂渣-豆腐

详细操作1、豆腐切块，白菜头撕成块，香菜切末，葱姜蒜切片；石锅烧热加入花生油，放入黄豆酱和葱姜蒜片炒香；3、加入适量水，放入豆腐和脂渣炖煮十五分钟；4、将白...

排毒减肥的肉丝小白菜冻豆腐怎么做好吃-豆腐

详细操作先把猪瘦肉切成肉丝，用适量酱油淀粉抓匀，腌15分钟。猪肉半冻的时候比较好切哦。小白菜摘好，和冻豆腐一起冲洗干净，分开放好。接下来要切点葱段和蒜末备用...

怎样做五彩豆腐粒-豆腐

详细操作1材料2黑木耳泡发后，去蒂，切成丁3只取鸡胸肉，切丁，加盐、生粉，腌十分钟4豆腐焯一下，捞出摊凉后切丁；胡萝卜切丁；青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟，添起。油...

偶尔来次辣的开开胃---麻辣豆腐-豆腐

详细操作牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花锅中放油烧热，爆香姜蒜末爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻...

麻婆豆腐怎么做（快速版）-豆腐

详细操作准备好材料。葱切碎，待用。豆腐切块，要小心点，别像我这样把豆腐弄碎了。锅内倒油烧热，放入葱末爆出香味。倒入配料，小火炒出香味。加入一小碗水。轻轻倒...

肉末娃娃菜煎豆腐-豆腐

详细操作先准备好材料（肉末先腌制5min）；油加多点，先煎豆腐；豆腐呈金黄色，先将其夹入碗中，油锅继续加热；加入肉末，将其炒熟；然后加入适量淀粉融化的水；等水...

怎么烧虎头鱼-豆腐

详细操作购买新鲜的虎头鱼，剖腹，取出鱼体内脏，清洗干净，鱼体上切些痕，去除鱼鳞。锅内放油1-2勺，根据个人爱好，生姜切三片，切成丝状，扔入锅内，待油沸，将两...