菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

【年夜饭】菌菇豆腐幸福炖的做法-豆腐

详细操作1、将原料洗净，豆腐切块备用2、将豆腐、木耳、香菇、花菇、鸡腿菇、竹荪、银耳放入鸡汤，加入鲜酱油炖20分钟入味3、加入纯香芝麻油即成用户类似问题：问题1...

怎样做油豆腐咸菜肉末团-豆腐

详细操作1将咸菜、冬笋切末；2和肉末、盐和鸡精一同搅拌均匀；（做肉末的时候放了几滴绍酒）3准备的油豆腐4在油豆腐上用筷子扎洞，放入咸菜肉末，塞满。5将塞好的油...

胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐-豆腐

1.材料图。（豆腐、肉末、泡椒、葱姜蒜末）2.豆腐洗净切成均匀的小丁。3.锅中热油，下入肉末炒至变色。4.下入葱、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。5.下入一勺豆瓣酱炒香。...

美味清爽豆腐做法-豆腐

详细操作豆腐买回来先用水泡着;猪肉、鱼肉、咸鱼剁烂，葱切葱花，剁好的料加入生抽、胡椒粉、盐、糖搅拌均匀，再加入大半的葱花拌匀，即成馅料豆腐从中间剖开，再平...

怎样在家做咕咾豆腐-豆腐

详细操作1将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味；菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗；西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；姜和大蒜切片2图1：豆腐撒上少许...

如何做鸡米捞豆腐-豆腐

详细操作鸡肉切粒，葱蒜切末。锅内放油，大火烧开转中火。加鸡肉粒，炒至鸡肉收缩出油。鸡肉铲至锅一边，在油里加入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油。加葱、蒜炒香。把鸡...

正宗麻婆豆腐做法(图文版)-豆腐

详细操作准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。并按图片所示切好和准备好。锅内加...

脆皮豆腐懂得制作方法-豆腐

脆皮豆腐，皮脆里嫩，男女老少皆宜。尤其难得的是制作过程简单，快速。原作者：用户类似问题：问题1：脆皮豆腐是怎么制作的食材明细豆腐一块地瓜粉一大勺淀粉一大勺...

杏鲍菇彩椒炒肉丝-豆腐

详细操作杏鲍菇切丝，放锅里开水焯一下，取出晾干备用彩椒与绿尖椒切丝，蒜切片备用将准备好的肉丝用淀粉水抓一抓，备用大火烧开，放入蒜片爆香，然后改中小火，放入...

锅塌豆腐的做法-豆腐

详细操作找一个稍大一点的盆，在盆底均匀地撒上干淀粉，然后均匀地撒上少许盐。把切好的豆腐块小心地铺在淀粉上，在豆腐块上均匀地撒上少许盐，然后均匀地撒上干淀粉...

蒜香超薄鲜脆藕片-豆腐

详细操作备好原材料：藕（二节）蒜子（三片）五花肉（二两）干椒（二个）藕去皮·蒜子剥壳·干椒去蒂；将藕切成薄薄，半圆状；蒜子·干椒垛成丁，五花肉切成条状；锅...

也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入-豆腐

详细操作准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱。盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱...

春季尝鲜（香椿芽）-豆腐

详细操作昨天看到香椿树上长满了嫩芽，树虽小，可摘下的香椿足够吃一顿的。不摘香椿，先泡发黄豆，自家种菜的优势就是现吃现摘。经过一天一夜的泡发，黄豆涨发了一倍...

京葱烧羊血豆腐的做法-豆腐

详细操作羊血豆腐洗净。切块。用开水略微冲一下，去掉血水备用。京葱洗净切段锅中倒入热油，把姜片和京葱倒入，略微翻炒，加入少量的盐。随后倒入羊血豆腐，翻炒需要...

怎样做辣味红白豆腐-豆腐

详细操作1两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分（图为是已经氽过水的）；肥肉切小块；姜切小粒；青菜叶切小块，蒜切粒。2肥肉...