菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

干豆腐肉卷的做法-豆腐

干豆腐肉卷采用辽西地区特有的豆制品——干豆腐，把肉馅裹在里面，经过蒸制而成的一道菜肴。此菜特点：营养丰富，肥而不腻。食材食谱热量：727.1(大卡)主料猪肉150克...

好看又好吃的尖椒干豆腐-豆腐

详细操作将干豆腐切丝备用，尖椒，胡萝卜洗净切丝备用。将淀粉用水稀释，放入精盐，老抽，味精调好备用。将切好的干豆腐丝在沸水中焯一下，捞出后在凉水中过一下。锅...

白玉镶珠——豆腐酿虾仁花样做-豆腐

详细操作材料：豆腐500克，虾仁100克，青豆15粒，肉100克，淀粉10克，胡萝卜半根，葱、姜适量，鲍汁15毫升，生抽20毫升，食用油、料酒适量（喜欢酸甜口。虾仁挑去虾...

红烧老豆腐的做法-豆腐

详细操作准备好食材，葱姜切丝、青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎至两面金黄、盛出备用...

煎炒豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐洗净后用开水焯了。晾凉后切粗条待用。炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色。?将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌...

油炸豆腐的做法大全-豆腐

详细操作首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐...

素炒五香豆腐的做法-豆腐

详细操作准备一块五香的豆腐，青椒和红辣椒，洗干净备用把五香豆腐切成长条状的，青椒和红辣椒切块，备用上锅热油，油热后，加入五项豆腐干爆炒然后倒入青红辣椒，继...

酸菜炒干豆腐丝的家常做法-豆腐

详细操作酸菜可以先片一下，这样切出的丝更细一些片好后，叠到一起，切丝。洗净备用。干豆腐切丝备用。肉肥瘦分开。（酸菜可以放点肥肉，会特别香）肥肉放到锅里炼一...

夏季解暑——皮蛋凉拌豆腐-豆腐

详细操作把蛋壳剥掉，把整蛋洗净，每个切成四小瓣。【常识；买回来的皮蛋，当你切开后是不易粘刀的，这才是品次好的皮蛋】把一半块豆腐洗净，切块，备用。【若童鞋们...

自己在家做麻辣豆腐-豆腐

详细操作将大豆腐清洗干净，切成小方块。热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。放入清汤，精盐，酱油，五香粉。倒入豆腐块，稍微炖...

凉拌茄汁豆腐-豆腐

详细操作将豆腐切成1.5—2.0cm的小方块，番茄去皮碎，香葱切段不要太长，白糖备用蒜切碎白豆腐方开水里烫3分钟捞出（夏天可放入冰水中冰一下），控干水装盘待用。少...

怎样做肉沫豆腐-豆腐

详细操作1猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。2豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。3下油...

老豆腐-豆腐

详细操作1豆腐油盐姜八角桂圆花椒粒胡椒粒干红辣椒冰糖小葱酱油2小葱洗净切段，豆腐切成厚块，3用开水烫烫捞起沥干水分4锅里油热，下豆腐块，5中火炸成一面金黄色，...

简便有适用的 鱼头豆腐汤做法-豆腐

详细操作鱼头洗净，豆腐切块，姜切片葱切段香菜洗净。锅烧红下豆油放入姜片，再放入鱼头煎到表面发黄，下入干辣椒料酒，再加入开水，再放盐。鱼头炖到20分钟以后，再...

铁板日本豆腐的做法-豆腐

详细操作1、原料图。2、将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。3、日本豆腐从袋子取出，切块。4、下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。5、留油锅，炒香...