菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

野生美味酸辣蕨-豆腐

详细操作主料：野生蕨（一斤）将野生蕨开水中打捞至熟，对半撕开，切成小段大小；配料：五花肉半斤·大蒜二两·干椒四个；将五花肉去皮切成薄片，大蒜枝叶分开切成小...

豆腐不能合什么一起吃-豆腐

详细操作茭白：豆腐不能与茭白一起吃，容易形成结石菠菜：豆腐玉菠菜一起吃，菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收葱：葱也是同一原理，所以小葱...

香辣豆腐——舌尖上的家常味道-豆腐

详细操作嫩豆腐切块。起油锅，下嫩豆腐。简单翻炒一下。加水炖煮。下郫县豆瓣酱炒匀后，继续炖煮。直到入味，加一点点盐调味即可。撒香菜碎点缀装盘。色泽浓郁，味道...

教你做翡翠豆腐羹-豆腐

详细操作翡翠豆腐羹做法1火腿切成末。2小白菜剁碎。3豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。4锅中倒油烧热，下葱末炝锅。5倒入剁碎的小白菜略炒。6倒入鸡汤烧开。7加盐、鸡...

据说是国宴上的一道菜——豆腐狮子头-豆腐

详细操作将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；锅中加入适量...

价廉物美营养菜----肉末豆腐-豆腐

豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。豆腐中富含各类优质蛋白，并含有糖类、植物油、铁、钙、磷、...

家常麻辣豆腐的做法-豆腐

详细操作1温油炒郫县辣酱，辣酱的量根据自己口味来定，再加些葱、姜末一起炝锅2放入肉馅煸炒3放入豆腐块4加适量的盐、酱油和水加锅盖焖上5分钟5豆腐进味后，放入适量...

豆腐鲫鱼汤的日常做法-豆腐

详细操作把鱼加点细盐涂抹全身，沥干水。豆腐切块。这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的：让锅体润滑...

美味冬瓜豆腐汤-豆腐

详细操作首先,冬瓜去皮去籽切块,豆腐却块,葱蒜切碎。然后,爆炒葱蒜,再放入冬瓜,调味品。其次,冬瓜块放入汤锅,加水煮开后,放入海带丝。最后,加入适量调味料。用户类似...

安徽毛豆腐的做法-豆腐

详细操作毛豆腐12块。每个分开，清水冲洗一下，沥干备用。葱姜蒜全部切末备用。小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀。平底锅烧热倒入适量的色拉油。逐个...

三色豆腐蛋-豆腐

详细操作1熟咸蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。（1:1:2）2把鸡蛋打撒。3冰箱有鸡翅尾，我就把它加少许姜，青葱，料酒，水熬成了少许滴鸡汤。（没鸡汤用水也...

【湘菜】家常豆腐-豆腐

详细操作1家常豆腐主料---卤水豆腐。2郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱很多的厂家，有的好吃有的不好，这个?颜色好看，但是味道和那个简装带的不同）。3豆腐切成2公分左右大小...

干豆腐卷 制作方法-豆腐

详细操作先把黄瓜和葱用自来水干干净净的洗一遍先把干豆腐切成容易卷的形状把黄瓜切成四块条形状把葱切成适当的大小在干豆腐皮上抹辣椒酱（喜欢辣的朋友多抹点辣椒酱...

步骤阅读END百度经验-豆腐

详细操作1原料图如图所示。2豆腐切块焯水捞出备用。3锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。4锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放...

麻辣豆腐怎么做-豆腐

详细操作1先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！2将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片...