菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

时蔬烩麦香豆腐丸子的做法-豆腐

详细操作豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切碎;锅中注水，加少许盐，水烧开后放入豆腐焯烫1分钟;焯烫...

雪里红炖豆腐：[2]雪菜系列-豆腐

详细操作土豆2个备用，豆腐1块，雪里红一团备用雪里红用水泡一泡，免得太咸，豆腐清水冲一下。土豆去皮洗净雪里红攥干，切段备用土豆切块备用豆腐切块做油锅，下土豆...

四喜豆腐盒的做法-豆腐

详细操作豆腐切成四块，下七成热油中炸金黄色捞出，控油蘑菇、胡萝卜、切小丁，下入沸水焯烫透捞出沥水；香菜切成3.3厘米长的段备用海米洗净，剁碎加入猪肉馅中，再...

美味豆腐炖带鱼-豆腐

详细操作将老豆腐煎成两面金黄色三角块带鱼煎成两面金黄色配料姜蒜切碎，葱切段，湖南椒切碎，花椒冰糖少量木耳洗净，青椒切丝，黄瓜切片先下姜蒜葱爆香然后下木耳翻...

别有风味的炝拌芦笋-豆腐

详细操作芦笋刮掉老根，掰两半。小锅烧水，里面1勺盐和几滴油，加水开放芦笋进去汆烫几分钟捞出，过冷河（用纯净水冲一冲），控水备用。少许油，炒香葱姜蒜（吃辣的...

豆腐吃不对反伤身-豆腐

豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗?豆腐里还有一些学问，吃不对可能会伤身。其一，吃豆腐不能过...

牛肉糜如何烧：[4]嫩豆腐烧牛肉糜-豆腐

详细操作热锅凉油，下牛肉糜。滑散并炒熟。下料酒翻炒去腥，加生抽炒入味。加适量的水烧开。下嫩豆腐块。大火炖煮嫩豆腐。直到汤汁渐干，加盐调味，下香菜点缀提味，...

怎么用卤豆腐炒肉？？？-豆腐

详细操作把卤豆腐干洗干净，切成片装盘备用瘦肉洗净切成丝和淀粉加点盐腌5分钟，把红椒切成段备用，葱切段备用，生姜、大蒜切丁备用热锅烧油放大蒜、生姜爆香，放瘦...

番茄日本豆腐的做法-豆腐

详细操作1豆腐放冰箱冷冻室里冰5分钟，切的时候不太不容易散，豆腐从中间切比较好易倒出来了；2豆腐切段，然后下油锅炸到表面微微焦黄色，控油捞出装盘；3起锅放少许...

开胃美容菜——茄汁豆腐-豆腐

详细操作豆腐切成2指宽，半指厚的块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥水，将豆腐块沾上全蛋液，平底锅放适量油，中小火加热，放入沾了蛋液的豆腐块，煎至两面金黄色后盛...

卤香麻辣豆腐干简易做法-豆腐

详细操作把豆腐干切块热锅凉油，油热7成下豆腐干炸到豆腐干起泡捞起沥油草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮...

美味红烧豆腐-豆腐

详细操作准备好豆腐。洗干净芫荽备用。把豆腐切成方块，然后对半切开。把豆腐切成三角形。把锅烧热，倒油进锅。把豆腐摆放锅里。把豆腐煎至金黄色。倒酱油，放水，放...

千滚豆腐（肉末炖豆腐）-豆腐

详细操作坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、豆瓣酱一起煸炒。?把豆腐切成块放入锅中，放入高汤（多放一些，没过豆腐），加放风味豆豉适量，...

辣炒千页豆腐-豆腐

详细操作备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐翻炒均匀后加入酱油翻炒均匀，倒入青红椒和香菜，加入盐半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许...

怎样自制豉爆豆腐虾-豆腐

详细操作1主料豆腐虾。2豆豉剁椒辣酱。3韭菜切寸段。4豆腐切薄片。5锅中放油烧温。6放入豆腐炸至金黄。7把虾放入锅中炸至表皮焦脆。8炸好的豆腐和虾。9锅中留低油放...