菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

如何做好吃的豆腐脑-豆腐

详细操作100干黄豆用清水泡2-3个小时。在料理机中加入100g黄豆和1200ml水，磨细，用200目的筛过滤。得到未烧开的豆浆。把未烧开的豆浆倒入锅中加热，烧开2-3分钟，冷...

山西家常豆腐的做法-豆腐

时间过得好快，转眼就到了2010年的年底了。周末翻日历看到2011年的2月3号就是春节，意味着新一轮的春运也即将拉开序幕。和LG商量后，开始在网上查找回家的机票，看到...

香嫩滑口的家常豆腐-豆腐

详细操作准备一块豆腐，一个小辣椒，一碗淡盐水。把豆腐切成一公分的小方块，泡入淡盐水里边，泡十分钟就好了，把辣椒切成碎末。接下来先把汁调好，把酱油、醋、盐、...

酸咸入味圆圈藕-豆腐

详细操作原材料：鲜嫩藕（三小节）去皮五花（少许）切成薄片蒜子（三片）剥去外皮干椒（二个）去蒂将去皮藕，切成薄圈；蒜子垛成丁，干椒切成段；锅放油烧热，五花肉...

海鲜菇丸子汤-豆腐

详细操作海鲜菇洗净，控一下水。炒锅倒油，放入海鲜菇煸出香味。加适量水，姜丝煮10分钟。海鲜菇煮熟，加盐。加生抽，肉丸同煮。煮至肉丸软烂，即可关火，放入葱丝，...

步骤1锅中放入食用油-豆腐

详细操作锅中放入食用油，加热，8成热时，倒入肉末煸炒，并放入适量的食盐，炒熟后盛起。锅中放入食用油，放入豆瓣酱炒香后加入适量的水放入花椒、辣椒粉，煮5分钟左...

豆腐怎么做好吃？让宝宝吃饭：南瓜浓香牛肉豆腐-豆腐

详细操作南瓜去皮切片，放入保鲜袋，再放入微波炉.定8分钟至南瓜软烂取出后用勺子搅碎茶树菇洗净切小段，牛肉切小粒，豆腐沥干水份备用牛肉粒加入适量的生抽、料酒和...

四川麻婆豆腐的做法-豆腐

详细操作豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。猪肉切成末;淀粉调成芡汁。锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。加入适量清水和酱油、盐、...

开胃菜：肉末酸菜-豆腐

详细操作准备用料，我就是用的酸菜鱼中的酸菜包胡萝卜和青椒洗净切丁，酸菜包打开清洗几遍肉清洗干净，用料理机打成肉末，也可以买现成的锅中放适量植物油，油热后放...

千页豆腐怎么做好吃——木耳炒千叶豆腐-豆腐

详细操作千叶豆腐切方块，木耳提前半天用清水泡发，洗干净，青椒和大蒜籽切细备用。油锅加热，下入大蒜籽爆出香味，下入千叶豆腐翻炒均匀。接着下入木耳翻炒，这时可...

福建莆田喜庆第一道菜 -- 焖豆腐-豆腐

详细操作老豆腐焯水一下沥干水分后，用手把豆腐捏碎。蛏干、干贝、肉、虾等切细，海蛎洗净备用，胡萝卜芹菜蘑菇大白菜洋葱切碎花生先炸一下捞起捣碎备用，鸡蛋2个打...

麻辣豆腐怎么做好吃-豆腐

详细操作准备水豆腐，牛肉，青蒜。把牛肉与青蒜白切小粒。热锅凉油，把青蒜白爆香。放入适量的豆瓣酱炒香。然后加入清汤或开水，放入调味料。跟着把豆腐切成小块放入...

在家怎么制作麻辣豆腐-豆腐

详细操作1.将大豆腐清洗干净，切成小方块。2.热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。3.将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。4.放入清汤，精盐，酱油，五香粉。5.倒入豆腐...

如何做川香麻辣豆腐-豆腐

详细操作豆腐在盐水中浸泡半小时后切成小块，蒜切片、姜切茸、葱花备用锅热后注入适量油，放入豆瓣酱炒香后加姜末翻炒，出香味后加入辣椒粉，大火翻炒（注意不要糊底...

怎么自制豆腐冻芝士蛋糕-豆腐

豆腐是中餐里最普通的食材了，能与很多原料搭配，做出众多不同的菜品来，可谓是“全能选手”。但是今天要改变一下，开发出豆腐的另外一种做法，让中式的豆腐与西式的...