菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

自制培根豆腐卷-豆腐

详细操作取豆腐，切成与培根同宽度的大块。把豆腐切成同等大小的细长条。锅内加水，放适量盐，将豆腐入滚水锅里汆熟后捞起（中途不要翻动）。将培根切成长段，把豆腐...

怎么做喜头鱼煮豆腐-豆腐

详细操作喜头鱼最好买一斤以上的，我们湖北人称为鞋板喜头，老人们说一斤喜头一俩人生喔。把鱼打上花刀，豆腐切成块状，生姜切片，小香葱切段备用热锅中加入食用油烧...

干锅豆腐的做法-豆腐

详细操作把食材准备好：豆腐和木耳切片，青红辣椒斜着切丝，五花肉切薄片。切好的洋葱丝放在干锅底。热锅倒少许油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。用煸肉片剩下的...

芹菜之芹菜炒蛋-豆腐

详细操作芹菜去掉叶子，放开水中焯过，过凉水，控干，一段葱备用葱切成葱花，切菜切斜刀准备2个鸡蛋，搅成蛋液备用开火后，放入半勺油，油热后放蛋液，炒成型后盛入...

清凉减肥的莴笋拌银芽-豆腐

详细操作将绿豆芽摘去根部后洗净；坐锅烧水，水开后，加入少许盐和油，放入绿豆芽焯水30秒后捞出；将焯水后的绿豆芽控干水分，入冰水浸泡10分钟；将莴笋去皮切丝；切...

肉味道的锅贴豆腐-豆腐

详细操作豆腐切块，葱切末，姜切片备用。热锅凉油，大火烧7成热，加入豆腐块，转小火煎得两面焦黄。加入老抽、蚝油、白糖、青椒翻炒均匀。加少许清水大火煮2分钟。加...

怎么做特色农家大豆腐-豆腐

详细操作红辣椒，大尖椒、香菜切碎锅里热油30克左右。炸好花椒油。把热油倒入辣椒碗里。加入大尖椒、香菜、酱油、盐。豆腐，打成大块。锅里加水，温水豆腐下锅小火煮...

凉拌黄瓜豆腐皮怎样好吃-豆腐

详细操作准食食材：土黄瓜、豆腐皮。佐料：葱、蒜、酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精、熟油辣椒、橄榄油。葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细、捣碎。调汁：准备1个小...

香菇酱肉末豆腐做法-豆腐

详细操作准备食材。将内脂豆腐去外层包装，剪去四角轻轻扣到盘子里。放在蒸锅中大火上气后再蒸五分钟。蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条锅中放少许油，加入肉末快速...

洋葱香炒四季豆-豆腐

详细操作1.洋葱切成丝。2.蒜头切碎，多一点蒜头炒起来更香。3.四季豆切成丝备用。4.热油炒香蒜粒。5.倒入洋葱一起炒香。6.加入四季豆丝大火翻炒。7.淋入二勺生抽，一...

怎样做家常鱼豆腐-豆腐

详细操作原料调料豆腐切片鸡蛋打散，放入少许盐将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香下入煎好的...

辣味豆腐火腿串的做法-豆腐

详细操作豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄;脆皮肠热锅煎成金黄色;把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来;把酱汁(茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、糖稀1勺、白糖1勺、料...

小笋煎豆腐怎么做-豆腐

材料：主料：豆腐100g野生小笋100g辅料：小葱10g盐适量色拉油适量>小笋煎豆腐详细制作步骤1、野生小笋去壳、洗干净、切段。2、锅中放适量的色拉油，先煎豆腐，要煎至...

牛肉海带娃娃菜炖豆腐-豆腐

详细操作取牛肉，切片。娃娃菜洗净，批好，一个叶一块即可。葱姜切好备用。锅里炸好花椒油，油温高后炒牛肉，加入料酒，没有料酒，用白酒代替也可以。放入葱姜，肉炒...

紫苏草鱼炖豆腐-豆腐

详细操作草鱼请鱼贩去掉鱼鳃，鱼肠等，斩成大块；回家后，在流动的清水中冲洗掉鱼腹中的黑膜、血水，沥干水分，加入蒜末，姜末，香葱段，放适量盐、生抽、料酒、白胡...