菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

肉末炒豆腐丁做饭图解-豆腐

?小投资大回报的家常菜，舞做这道，只买了1元的豆腐，用了差不多1元的肉泥，但它的营养价值却远远超过菜价本身，对于我们居家过日子的主妇，绝对是不错的选择。食材?...

油豆腐的做法-豆腐

详细操作买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块...

白豆腐怎么做-豆腐

详细操作白豆腐洗净，装进碗里备用。分别将红椒切成片·葱枝叶分开切成丁。炒锅烧热，放油适量，待油温升起将一块白豆腐下锅，边炒边用铲子，铲烂。然后分别将红椒·...

怎样自制焦熘豆腐-豆腐

详细操作1热锅热油将豆腐煎至两面金黄。2......3切成三角形片。4热锅温油下葱姜末炝锅，炒出香味。5将肉馅或者里脊肉片放入锅内，加点调味粉翻炒。6将肉馅炒散，变白...

教你做豆腐蟹煲-豆腐

今天早晨看电视得知，这几天梭子蟹集中上市，价格有所回落心动了，本来海鲜很少买着吃怕过敏，但还是想买点来偿偿味道，于是买回了一雌一雄两只梭子蟹。想想怎么处理...

如何煎出惹味多汁带子——彩椒香煎带子-豆腐

详细操作将新鲜带子去壳洗净并沥干水分，用1汤匙白葡萄酒和胡椒粉腌渍10分钟。青、红椒切碎，大蒜去皮切成蒜末备用。锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒...

培根豆腐炒青椒的做法-豆腐

详细操作准备所以的食材：水豆腐，培根，大蒜和青椒。?先将培根煎出油后盛起水豆腐煎至两名金黄后盛起。?另起锅将煎好的培根和青辣椒爆炒。?在青辣椒断生的时候将豆...

青椒皮蛋豆腐-豆腐

详细操作皮蛋清洗外皮，然后剥壳，切成小块。豆腐用清水冲一下接着放入锅内焯烫。取出切件摆入盘中备用。青椒切粒。大蒜剁成末。炒锅内放入适量的食用油，然后把蒜茸...

家庭自制渣豆腐-豆腐

详细操作将水萝卜用开水煮透，为方便煮得快，可以把水萝卜切成小块来煮用料理机将花生和黄豆打碎把煮熟的水萝卜用刀剁碎锅内放油烧热，把葱花与姜末放入锅中；如喜欢...

瘦猪肉酿青椒的做法-豆腐

详细操作主料：清洗干净的青椒、剁好的瘦猪肉、切好的葱和姜。首先把肉末放到盘子里，加一勺鸡精、加适量盐。接着加少许胡椒面、加少许老抽上色、加适量酱抽。把瘦猪...

舌尖上的黄埔军校之【可乐豆腐】-豆腐

详细操作北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制；炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出；炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉；锅内倒入可乐。...

怎样做泰山豆腐-豆腐

详细操作豆腐洗净切成块，大白菜洗净沥干水分后切成小块，木耳撕碎，葱、生姜洗净切成丝待用。热锅放入花生油，烧至七成熟时，下葱丝、姜丝煸香，再放入切好的大白菜...

山西小吃豆腐脑儿老豆腐的做法-豆腐

“平生最识江湖味，听得秋声忆故乡”，每个人的心中都有对故乡、对家乡浓郁的情结，都有对故乡与家乡美食的留恋。这种留恋是根深蒂固的，无论品尝尽多少山珍海味，不...

教你做我独创的麻婆豆腐做法-豆腐

详细操作将豆腐切小块，加水放进锅煮开。水煮开了，加入小半勺盐里面。接着倒入水淀粉里面。然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。另起一锅，倒入适量的油烧...

家常豆腐皮卷香葱-豆腐

详细操作香葱洗净，切掉根须，备用。一大张豆腐皮（提前用热水焯过晾凉）对折，大概切成同等大小的长方形，如图放两三根香葱，用豆腐皮卷葱白，注意不要卷的太松了。...