菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

日本豆腐羹的做法-豆腐

详细操作1嫩豆腐切成小块，葱白切成细丝，姜切成末；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉备用。2烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆汆烫30秒，捞起过冷河，沥干水...

教你做豆腐花-豆腐

详细操作1.提前一晚量取一杯黄豆（85克）（刚开始一直做100克的量的，量好一杯后，再加15克进去，因为以前的配方都是100克加1000克水，怕量不够，所以尽量用100克，...

豆腐的简单家常做法-豆腐

详细操作准备好豆腐。葱切碎、姜切丝。起锅放油。油热后放葱姜，大火煸炒。调入十三香粉和酱油。放豆腐，把大的豆腐块用锅铲切成小块。放清水和适量辣椒粉。调水淀粉...

麻婆豆腐的做法分享-豆腐

详细操作?1、豆腐1块，牛肉100克，郫县豆瓣辣酱适量。2、豆腐切块，放开水焯一下捞出。3、牛肉切末，用盐，料酒，淀粉搅拌入味。4、锅里油热，下姜，蒜，花椒爆香5、...

干瘪麻辣四季豆-豆腐

详细操作一、准备好一斤左右的四季豆，四五根朝天椒（爱吃辣的可以多准备点），四五瓣蒜，几片姜，椒盐二、将四季豆放水中焯一遍，捞起，放冷水静置，将姜蒜和辣椒切...

麻婆豆腐的做法，怎么做才好吃-豆腐

配料:豆腐200克、蒜苔2根相克食物、麻婆豆腐调味料30克、盐少许蒜苔切成小丁豆腐过水焯3分钟焯时加点盐取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁开火,把调味料倒入锅内...

湘式辣椒炒肉-豆腐

详细操作将青辣椒用盐水泡，并将猪肉洗干净将辣椒肉切成小块状；将辣椒放入锅中小炒一会，这样可以除辣将肥肉先放入锅中小炒一会将瘦肉，大蒜放入锅中小炒一会，待肉...

蒜香青豆拌金针菇-豆腐

详细操作备料金针菇，青豆，胡萝卜。锅里加水下细盐煮开，将青豆下锅煮至断生。再将金额针菇及胡萝卜丝下锅，微烫1分钟左右即可将蒜头压成蓉备用再将食材按水装至在...

菜叶豆腐乳的怎么做-豆腐

详细操作1、准备青菜叶子把新鲜的青菜叶子或者白菜叶子去叶梗。留下的叶子，用凉水洗净。晾干水分备用，不能晒的太干，自然水分丢失20%-40%即可。2、豆腐的腌制把买...

桔香鸡杂烧芹菜-豆腐

详细操作将鸡杂全部切好，鸡板油另外分开切好，便于油炸；芹菜去叶，留嫩叶，切成段；鲜桔皮切条·姜切成片，泡椒切碎；锅中放少许茶油烧热，鸡板油下锅，炸出油脂；...

美颜杏仁豆腐--吃出好肌肤-豆腐

详细操作1琼脂先用凉水泡软（约5至10钟）。2倒去泡琼脂的水，洗净备用。3将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。4将杏仁露，纯牛奶和白...

豆腐雞肉餅【有營食譜】-豆腐

详细操作把雞肉切粗塊，放入食物搞拌器中搞爛。加入豆腐再拌勻。如不用食物搞拌器，可用刀把雞肉剁爛，然後拌入豆腐搞爛。把雞肉和豆腐放入一深盤中，加醃料和蔥粒，...

怎么做麻婆爱花居豆腐最好吃-豆腐

详细操作将豆腐切成大小之中的小块儿，炒锅上油，加热至7分熟，放入豆瓣酱，蒜瓣，翻炒出香味，倒入豆腐一起炒，使每一块豆腐上面都沾上作料，加水煮熟以后，盛出，...

鲫鱼豆腐汤的作法-豆腐

详细操作鲫鱼洗净，肚子里的东西都不要。姜丝也要准备好。豆腐切大块。油锅加热，姜丝，蒜头先下锅炸出香味。放鱼。鱼两边炸的微微发黄，即可将豆腐放入。豆腐稍微翻...

可乐豆腐-豆腐

详细操作1准备好嫩豆腐。2准备好青红椒、独蒜、洋葱。3准备好生抽、可乐。4青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。5猪肉洗净、切小粒。6猪肉加入生抽。加入...