菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

如何做好麻辣豆腐-豆腐

详细操作选嫩豆腐一块将豆腐切成块状冷锅锅内放油，放入花椒小火炸香加入辣椒酱及辣椒面，炒出红油后倒入豆腐翻炒著色加入清水一碗，烧开中火炖十五分钟加入料酒，食...

豆腐怎么做好吃—香烤豆腐-豆腐

详细操作原料图。豆腐洗干净后，用少许盐，浸泡10分钟。再切小块。下油锅，稍煎一下。呈微金黄色。用一个小碗装起黄豆酱和蜂蜜，把它们拌均匀。把煎好的豆腐放在烤盘...

豆腐干的制作方法-豆腐

详细操作磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，...

风味独特的鲨鱼炒法-豆腐

详细操作备好原材料：1·干鲨鱼（三条）2·蒜子（三片）3·香葱（一两）4·姜（一小块）用牙刷，刷去鲨鱼表面白色部分洗净，垛成大小不一的块状；将香料分别洗净，香...

雪菜汁小黄鱼-豆腐

详细操作买一些新鲜的小黄鱼，将小黄鱼的鳞及内脏去除洗干净，放置在盘中。倒入一点雪菜汁，先浸泡一小会儿。这道菜的要点就是这个雪菜汁啦。将生姜洗干净，切成丝，...

好吃到让人开怀大笑的豆腐——可乐豆腐-豆腐

详细操作老豆腐、可乐、红椒、葱备好。老豆腐切成方块备用。葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。用中小火煎至两段金黄色。...

豆腐葱花炒腊肉-豆腐

详细操作一，腊肉在锅里大火煮20分钟，拿出之后切成薄薄片，下锅炒5分钟即可。二，豆腐切成薄薄块，植物油倒入锅中，油开了，放豆腐。三，买2根葱花，洗干净，葱花切...

肉臊老豆腐的家庭做法-豆腐

详细操作材料图。老豆腐弄碎分放在碗中，用手或者勺子都可以。（可以在这里进行第一次调味，也可以吃原味儿的，全靠肉臊的味道也是可以的）鸡蛋打碎搅拌均匀。将蛋液...

怎么做豆腐油皮-豆腐

详细操作将豆子打磨成浆浆水放入锅中煮沸待豆浆凉了以后，就会在表面形成一层油皮用长筷子从中间慢慢挑起，这样就形成了两个半圆将油皮放到通风干燥处晾干成品用户类...

简单美味的小葱拌豆腐-豆腐

详细操作将豆腐切成小块，放入盘子里。小葱洗净，切成小葱段，去掉葱白。把小葱放到豆腐块上面，放盐，把辣椒油倒上拌均。用户类似问题：问题1：小葱拌豆腐味道怎样...

怎么做荷包豆腐-豆腐

详细操作香肠切丝再切成粒，豆腐切块状把肉末装入碗中，倒入香肠粒，撒上适量花椒粉、胡椒粉再加入少许盐、鸡粉、生抽，拌匀，淋入适量花椒油，拌匀。至肉末起劲，再...

麻辣豆腐的家常做法-豆腐

详细操作将整块豆腐切成小块，放入加盐的沸水中焯2-3分钟（目的是去豆腥味还能是豆腐变得滑润），然后捞出待用；准备好爆锅用的葱姜蒜末以及最重要的“老干妈”，还...

大白菜炖冻豆腐-豆腐

详细操作大白菜用淡盐水清洗干净控干从冰箱中拿出冻豆腐解冻猪里脊泡在冷水中20min，逼出血水和杂质，这个步骤不可少，是给肉去腥的重要一步用手将白菜撕成小片儿，...

木耳猪血豆腐汤-豆腐

详细操作准备好食材，猪血，豆腐，大葱，香葱香菜洗净备用，木耳用开水泡发。豆腐，猪血用开水淖一下水切块，去除异味，大葱切丝。锅中放入清水，放入大葱丝煮开。....

泡面的做法-鸡蛋-泡面-豆腐

详细操作首先我们开始准备食材，准备鸡蛋两个，泡面，还有蒜苗。蒜苗我开始切好一段一段，每一段15公分，切好做备菜，这是我们开始把鸡蛋打到碗里放在哪里就可以了。...