菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

多福豆腐袋的做法-豆腐

详细操作准备食材。木耳泡发切碎，香菇切碎丁，卷心菜切碎丁，胡萝卜切碎丁和菱形片，粉丝泡发煮片刻切碎。北豆腐切成7×4×1.5的厚片，油炸至定形。韭菜叶和上海青...

高蛋白——蛋包豆腐丁-豆腐

详细操作豆腐切成均匀的小丁锅中放水，加少量盐、料酒，烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味焯好的豆腐沥干水分起锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量...

怎样做豆腐烩牛肉-豆腐

详细操作将牛肉切成丁，土豆和豆腐切成块，葱切碎锅中倒油加热，放入葱花爆香然后放入土豆和番茄酱，炒出香味放入牛肉，翻炒均匀后，倒入适量的水放入豆腐，加入少许...

夏日不可错过的一道偷懒的快手菜——微波烤豆腐-豆腐

详细操作豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁豆腐片抹匀酱汁豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟烤好的豆...

美食中国：[3]家常菜香辣豆腐的做法-豆腐

详细操作准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段锅中加入底油，油热后放入...

春天里的快手汤羹——荠菜豆腐羹-豆腐

详细操作准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子...

婺源美食：手工豆腐制作-豆腐

婺源农家吃的豆腐完全手工制作，无丝毫石膏味或豆腥气，颜色也好，白白嫩嫩。入得口中，只觉鲜嫩而无一丝杂乱的味道。这里的豆腐是出名的，因为水好，这里的五香豆腐...

巧做五彩豆腐-豆腐

详细操作首先，准备我们的主食，将豆腐切成三角状备用。将胡萝卜、黑木耳、洋葱、青椒切片备用。向锅中加油，然后将豆腐下锅，炸至两面金黄，捞出备用。留油，将葱姜...

做豆腐 自己快乐-豆腐

详细操作将黄豆泡一晚打浆打到用手捏浆硬物很少将浆倒入滤帕中过滤留浆去残渣将浆加热煮沸慢慢且少量的加入卤水（卤水要与浆混合）当浆变图中样时停火将锅中的东西倒...

川菜之麻婆豆腐-豆腐

详细操作准备好以上主料和辅料。把豆腐切成块状，盐水浸泡10分钟左右，取出沥干；把猪肉切碎；葱姜切碎；豆瓣酱剁细。锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜，爆香。倒...

怎样制作可乐豆腐-豆腐

详细操作11.老豆腐、可乐、红椒、葱备好。22.老豆腐切成方块备用。33.葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。44.煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。55.用中小火...

教你做红烧豆腐-豆腐

详细操作11先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。22锅里放适量油，六成热放入豆腐。33一面上色反过来再煎另一面。44煎到两面金黄色即可出锅。55锅里留底油，...

肉沫豆腐的做法-豆腐

详细操作锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧...

小菜一碟之《麻辣豆腐》-豆腐

详细操作洋葱末、蒜末、葱花、姜末各适量；王守义十三香粉、黑胡椒碎、花椒、大红椒碎各适量；嫩豆腐两块，切成长宽高都是大约1.5厘米的豆腐块。牛肉2.5两剁成牛肉末...

蒋侍郎豆腐的做法-豆腐

详细操作海虾米放滤网上，用清水冲洗干净。把虾米控水，用米酒浸泡1小时。把豆腐切厚长条。豆腐在温盐水中浸泡10分钟。平底锅放猪油把豆腐表面煎到微黄取出摆盘待用...