菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

香菇鸡蛋炒豆腐-豆腐

详细操作准备洗净的豆腐和香菇。准备鸡蛋、豌豆粒、葱姜。豆腐切小粒、鸡蛋打入碗内打散。香菇切小粒、葱姜切碎。起油锅，热锅凉油，倒入蛋液。炒好后盛出。另起油锅...

清新爽口嫩豆腐羹-豆腐

详细操作把豆腐切成5公分见方的小块，稍微大一些也可以，可根据个人喜好，不宜切得太小，容易碎。蒜苗洗净切成细细的颗粒，喜欢吃就多些，不喜欢吃作点缀就好。开火...

低油：汆豆腐丸子-豆腐

详细操作肉馅放入盆中，加入油，盐、味精花椒面，酱油，葱姜末，多一些料酒，胡椒粉，按照一个方向进行搅拌，把搅拌的过程中加入一些水。搅拌如图状态后，打入一个鸡...

蒜蓉粉丝蒸开边虾做法-豆腐

详细操作首先将北极虾解冻将粉丝泡在温水里泡软一点就行（千万不要用开水，因为还要蒸，如果用开水再蒸粉丝就太烂了，没有口感了）将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用...

日本豆腐简单做法-豆腐

详细操作首先准备好原材料：鸡蛋清放在小碗中，淀粉放在盘子中，然后猪肉切成肉丁，青椒切成块，放在冰箱里的玉米粒解冻。葱姜蒜备用。主要步骤是准备日本豆腐，日本...

教你做美味简单的小葱豆腐-豆腐

详细操作豆腐洗净，切块。葱切成段。肉洗净，切成肉末或小肉丁。用料酒、生抽、盐巴腌制五分钟。锅内放适量植物油，将腌制好的肉末倒入锅内翻炒。要快速翻炒，把肉末...

学做凉拌皮蛋豆腐-豆腐

详细操作豆腐1盒皮蛋3个准备好芝麻油和生抽、香醋准备好葱姜蒜葱姜蒜洗净、切细粒葱姜蒜放入碗中，倒入香醋再倒入生抽豆腐用开水冲一下，切小块皮蛋每个切四瓣切好的...

川菜之·麻婆豆腐-豆腐

详细操作五花肉请选用偏瘦的，洗净擦干水分，剁成肉末。小葱切末，蒜肉和生姜切片。锅烧热后倒入少许色拉油，用中火，把花椒倒入，炒出香味时关火。用漏勺把花椒取出...

可乐饼 （肉末洋葱土豆饼）-豆腐

详细操作准备好材料。洋葱切碎末，土豆削皮切厚片，鸡蛋打散成蛋液。土豆削皮后切厚片隔水蒸熟,也可以整个土豆蒸熟后去皮。尽量不要水煮，水煮会造成土豆水粉过多不...

熏干豆腐卷——东北吃货大妞-豆腐

详细操作先剁肉馅和葱，肉馅买现成的也行。把肉馅、鸡蛋、葱、调料放在一起搅拌均匀。用力顺着一个方向打肉馅，要打出丝状。顺便说句，做饺子馅也一样，一定要顺着一...

怎样自制麻辣豆腐-豆腐

详细操作1先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！2将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片...

怎样做家常美味豆腐-豆腐

详细操作1大豆腐一块，切成约1.5cm见方的块。2用淡盐水煮5分钟。控去水分。葱和香菜切碎。5炒锅热油。6下豆腐慢煎。7煎到豆腐面微焦。倒入半勺酱油和盐。8一勺蚝油。...

水爆牛肉炖白菜冻豆腐海带-豆腐

详细操作冻豆腐取出，备用，牛肉稍微化冻，就可以切，一定要切薄片，葱姜切好备用切好的牛肉，放在碗里，放淀粉3克左右，抓匀，放入葱姜，倒入酱油适量，加鸡精少许...

美味泡椒野生蕨-豆腐

详细操作备好原材料：野生蕨（一把）·香菜（二两）·五花肉（四两）·五指泡椒（七个）野生蕨开水中打捞，对半撕开，切成中段；五花肉切成片，五指泡椒切成圈，香菜...

怎么做朱红武豆腐-豆腐

详细操作鸡蛋一枚打散分成两半，一半拌肉馅，一半做面糊肉馅中加入葱姜沬碘盐五克鸡精三克白胡椒四克搅拌上劲备用豆腐切成大片用筷子把肉馅筠匀铺在豆腐上用刀把另一...