菜谱大全 / 食材 / 家常豆腐

三杯鸡烧茭白笋-豆腐

详细操作大蒜拍裂、姜切片，茭白笋切滚刀块色拉油2大匙热锅，改小火煸香姜片&大蒜(至少3分钟或至姜片干缩)加麻油略热，下鸡块炒至外层变色加入酱油与米酒拌炒，改小...

怎样做菇香豆腐-豆腐

详细操作1先将豆腐用盐水浸泡，香菇泡发，毛豆焯熟；2豆腐切小块儿，香菇切丁备用；3坐锅，倒油，先下香菇煸炒出香味，然后加入豆腐，翻炒均匀；4加入蚝油，将泡香菇...

催奶必备：鲫鱼豆腐汤-豆腐

详细操作鲫鱼去鳞剖膛洗净；豆腐切小块备用；姜切3-4片；葱段小半盘。大火将油烧热，调小火并将葱姜放入铺开。有葱香飘出后，调中火并放入鲫鱼。油煎3-5分钟后，翻面...

怎样做生拌韩国嫩豆腐-豆腐

详细操作1把豆腐放在碗里，先把水倒掉不要，嫩豆腐备用。2大火热锅放上油，辣椒末、花椒少许。加入酱油白糖拌均关火，将热汁倒入葱末、姜末、蒜末切泥放在小碗里，加...

简单好做笔管炖豆腐-豆腐

详细操作首先把笔管鱼清理一下，用刀从背部划开，清洗下内部，然后去掉黑色的墨线，和透明的类似于塑料的东西，应该是鱼的脊椎还是什么的吧。如图。豆腐用水冲洗一下...

肉馅豆腐夹的做法-豆腐

详细操作1.备好的豆腐用盐水浸泡10分钟。为了后期使豆腐容易成型不碎。将备好的猪肉剁肉末，葱姜切末。肉馅中放入葱、姜末、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀...

豆腐烧猪肉的做法-豆腐

详细操作猪肉洗净切小块，先放肥肉炸出油再放猪肉翻炒，翻炒变色，喷料酒去腥放入酱油增色翻炒几下，放开水没过猪肉，改小火烧30分钟豆腐我是先用油炸好的，放入豆腐...

小故事大道理--茄汁豆腐-豆腐

详细操作豆腐切块，下入开水锅内去除豆腥味儿；水开后煮1分钟捞出豆腐控水备用，杂蔬也焯一遍水。番茄微波炉里加热下，去皮切小丁儿；番茄酱兑入少许清水搅拌均匀备...

做一道简单的家常豆腐-豆腐

详细操作豆腐用老豆腐，先用水简单的清洗一下。洗的时候注意别把豆腐弄烂了。葱、姜、蒜切好，可根据自己的喜好切成各种形状。开火，倒入适量的花生油，加热到一定温...

自制鱼头豆腐汤-豆腐

详细操作将鱼头、豆腐、生姜、葱、香叶洗净，把鱼头切成4块。不沾锅加热，倒入少许食用油，加热片刻放入生姜片、香叶。将剁好的鱼头放入锅内煸炒片刻，喷点料酒，煸...

怎样做豆腐皮-豆腐

详细操作将买回来的豆皮洗干净后切成条状备用将买回来的黄瓜洗干净后，切成丝状备用，记着但不要切太细将大蒜剥好后，用刀拍两下后切成末状备用锅中烧水，待水开后，...

自己家的麻婆豆腐-豆腐

详细操作先把配料倒出来加水调匀，备用。豆腐切成小块，容易入味。将肉末倒入油锅中煸炒起酥。然后将豆腐和配料一起倒入锅中焖煮一会儿，出锅就成。原作者：无垠-绕...

怎么做卤水豆腐炒绿叶菜-豆腐

详细操作绿叶菜，这里的绿叶菜本人用的是油菜，洗净用手撕小点，具体的大小，根据自己的喜好来定吧。从超市买回一块所谓的卤水豆腐洗净备用卤水豆腐切成如下大小的块...

健康：爆炒红豆腐-豆腐

详细操作红豆腐买回来之后用盐水浸泡半个小时后，用开水泡一次，切成均匀的小条状红辣椒切成小块状备用准备好姜，蒜锅烧热，加入油烧开，倒入姜蒜，爆炒出香味然后倒...

洋葱孜然炒肉-豆腐

详细操作洋葱切块青红椒切块猪肉切片后，用盐、淀粉和味极鲜抓匀，腌10分钟以上油锅微热，把腌好的猪肉放锅里文火炒熟，炒到变色后盛出去洋葱下锅炒炒到洋葱微软，把...